دمنوش معجزه آسای چای سبز سالهاست با گسترش فرهنگ شرق آسیا، وارد سبد غذای بسیاری از کشورها شده است. چای سبز در رژیم لاغری و چربی سوزی، در کنار فواید شگفت انگیز آن برای سلامتی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است.
مصرف آن به دلیل ارگانیک بودن، بیشتر توصیه می شود. همچنین طعم منحصر به فرد و خواص چایی سبز به دلیل تفاوت در موقعیت جغرافیایی، گونه های گیاهی و فراوری متفاوت است.
عصاره چای سبز چیست
چایی سبز حاوی کافئین، کاتچین، تئوفیلین، چای تانن و ترکیبات آنتی‌اکسیدان می باشد. کاتچین ها نوعی ترکیب گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی قوی و چربی سوزی هستند.
چایی سبز غنی از چهار کاتچین است؛
- اپی کاتچین (EC)
- اپی گالوکاتچین (EGC)
- اپی کاتچین گالات (ECG)
- اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)
در میان این محتویات، چایی سبز دارای بیشترین میزان EGCG در مقایسه با چای های دیگر است که بیشترین سهم را در فواید سلامتی و کاهش وزن چای دارد.
فواید فوق العاده چای سبز در سلامتی
بیشتر ما چایی سبز را با فواید چربی سوزی و کاهش وزن می شناسیم اما خواص چایی سبز تنها به این موارد محدود نمی شود. در این بخش شما را با فواید چای سبز، برآمده از مطالعات علمی مختلف که نشان می دهد برای سلامتی بدن ما واقعا مفید است آشنا خواهیم کرد.
بعد از دانستن خواص چایی سبز حتما به مصرف آن ترغیب خواهید شد.
- تعادل میزان قند خون و چربی ها
- موثر در زیبایی پوست و داروی ضد پیری، جلوگیری از افتادگی و چروک خوردن پوست
- درخشان کننده و کنترل کننده ریزش مو
- از بین بردن رادیکال های آزاد و جلوگیری از بروز سرطان
- کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل و آرتریت ناشی از روماتیسم
- استحکام دندان ها، استخوان ها بدلیل وجود فلوراید
- جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی با کاهش قابل توجه میزان کلسترول خون
- اثرات قدرتمند در بهبود عملکرد مغز، جلوگیری از آلزایمر و مانع ابتلا به پارکینسون
- محافظت از ساختار دیواره رگ ها و مانع بروز فشار خون بالا
- نابود کننده باکتری های مسمومیت غذایی با کاتچین ها
- تقویت سیستم ایمنی بدن و مقاومت در برابر انواع مختلف بیماری
- رفع التهاب، و حساسیت دستگاه تنفس (بافت های آسیب دیده)
- محافظت در برابر عفونت و تورم گوش
- بهبود سریع تبخال
- آرام بخش با کاهش علائم افسردگی و اضطراب
خواص چای سبز در رژیم لاغری
اگر بخواهیم به این سوال پاسخ دهیم که آیا چای سبز به لاغری شما کمک می کند؟ باید به بررسی مواردی که در فواید چای سبز برای کاهش وزن موثر هستند، بپردازیم.
ورزش مداوم و کنترل میزان مصرف کربوهیدرات ها (قندها) و چایی سبز ؛ مثلثی برای حفظ سلامتی و تناسب اندام (لاغری) هستند. متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن یکی از موثرترین عوامل برای لاغری است.
طبق مطالعات انجام‌شده در مورد خواص چایی سبز، کاتچین‌های موجود در عصاره آن و کافئین با افزایش متابولیسم بدن باعث چربی‌سوزی و لاغری می‌شوند. استفاده هم‌زمان کاتچین و کافئین موجود در آن، تاثیر بهتری در لاغری نسبت به مصرف کافئین به‌تنهایی دارند.
چربی سوزی و کالری سوزی در خواص چای سبز
محتویات چایی سبز میزان ترشح بعضی هورمون های چربی سوزی را افزایش می دهد. این هورمون ها چربی های درون سلول چربی را تجزیه می کنند. همین اتفاق باعث می شود، چربی سوزی اتفاق بیفتد و برای تامین انرژی مورد نیاز بدن، گلوکز آزاد شود. به همین خاطر از ابتلا به دیابت نیز جلوگیری می شود.
بنابر تحقیقات استفاده از خواص چایی سبز، به دلیل وجود آنتی اکسیدان های بسیار قوی، باعث لاغری و به خصوص کاهش چربی های شکم می شود.
کاهش اشتها و رژیم لاغری با چای سبز
کسانی که بطور متداول از این چای گیاهی استفاده می کنند، شاهد کاهش اشتهای کاذب خود بوده اند. زیرا چایی سبز میل به خوردن غذا را در بدن از بین می برد و به کاهش اشتها کمک می کند.
رژیم لاغری با چای سبز و افزایش متابولیسم بدن
با وجود پلی‌فنل های قوی چایی سبز، بیش از چند مکانیسم است که به سرعت متابولیسم چربی را افزایش می دهد و به لاغری کمک می‌کند. آنتی اکسیدان های ارزشمند موجود در چایی سبز، متابولیسم بدن را افزایش می دهد.
بنابر تحقیقات علمی که بر روی ترکیبات عصاره چایی سبز انجام شده، آنتی اکسیدان با افزایش ذرات استرس اکسیداتیو (عدم تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن) مبارزه می کند. بنابراین به پیشگیری از مشکلات مختلف سلامتی ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می کند.
میزان تاثیر چای سبز در رژیم لاغری و کاهش وزن
شاید برایتان سوال باشد که مصرف چای سبز چه میزان در لاغری شما موثر است؟
در بررسی های منتشر شده روی خواص چایی سبز، نشان داده شده است که تأثیر کوچک اما مثبتی بر کاهش وزن و مدیریت وزن دارد. فواید چای سبز در رژیم لاغری به اندازه سایر روش های کاهش وزن سالم مانند ورزش که فواید متابولیکی بسیار بیشتری دارند، کارآمد نیست.
با این حال طبیعی ترین روش برای لاغری و کاهش وزن، روشی است که به تدریج و پیوسته عمل کند. روش هایی که در مدت کوتاه باعث لاغری می شوند، به هیچ وجه برای سلامتی توصیه نمی شوند و قطعا عوارضی را به دنبال دارند. بهترین رژیم های لاغری نیز بازه های زمانی مشخص و روند طولانی دارند.
همچنین نوشیدن تمام چایی سبزها در جهان بدون داشتن یک رژیم غذایی سالم سرشار از غذاهای کامل گیاهی و انجام ورزش روزانه کارساز نخواهد بود.
در یک مطالعه نشان داده شده است، افرادی که به آنها عصاره چایی سبز داده شد، بین 2.2 تا 3.5 کیلوگرم در 12 هفته بیشتر از افرادی که به آن ها عصاره چای سبز داده نشده بود، از دست دادند. در حالی که 3.5 کیلوگرم زیاد به نظر نمی رسد. در واقع بدون تغییر هیچ چیز دیگری (رژیم غذایی یا ورزش) می توانید با کمک رژیم لاغری با چای سبز در عرض 12 هفته 3 کیلو وزن کم کنید!
عملکرد چای سبز در بدن
طبق مطالعات علمی چایی سبز حاوی ترکیب اپی گالوکاتچین گالات، پلی فنول قوی است که رشد تومور را متوقف می کند. این ترکیب پیامی به بدن ارسال می کند که سوخت کوتاه است و سیگنال چربی سوزی به جای جستجوی انرژی در بدن، سلول های چربی در بدن را وادار به سوزاندن چربی می کند.
نحوه مصرف چای سبز
به منظور تاثیر بهتر چایی سبز در خصوص کاهش وزن و لاغری ممکن است برایتان سوال شود، نکات مهم روش مصرف چای سبز چیست؟
- هنگام خرید چایی سبز به منظور لاغری حتما حاوی کافئین را انتخاب کنید.
- بهترین نسبت چای به آب، ۳ گرم معادل یک قاشق چای‌خوری به ازای هر فنجان است.
- وقتی نوبت به دم کردن چای سبز می‌رسد، آب را بیش از حد نجوشانید، زیرا اگر چای کیسه‌ای را در آب جوش قرار دهید می‌تواند به کاتچین‌ها آسیب برساند و خواص چای سبز را از بین ببرد.
- ابتدا آب را بجوشانید و اجازه دهید چند دقیقه قبل از ریختن چای کیسه‌ای خنک شود.
- هفت دقیقه زمان برای دم‌کشیدن کافی است، چون با زمان بیشتر ممکن است طعم نوشیدنی شما تلخ شود.
- می توانید روزی 2 تا 3فنجان میل کنید، تا اثر مطلوب را به دست آورید و در استفاده از آن نیز زیاده روی نکنید.
استفاده از بعضی افزودنی ها باعث می شود خواص چایی سبز دوچندان شود و می تواند یک نوشیدنی نشاط آور، خوش عطر و پرخاصیت باشد. شما می توانید با توجه به ذائقه و فوایدی که مد نظرتان است، مزایای طبیعی آن را دو چندان کنید.
در طب سنتی گفته شده با افزودنی های سرشار از فواید، می توانید به اصلاح طبع سرد آن بهبود بخشید و از فواید چای سبز در رژیم لاغری بهره بیشتری ببرید.
چای سبز را با چه افزودنی هایی میل کنیم؟
- زیره
- لیمو
- دارچین
- هل
- نعناع
- به لیمو
- عسل
- زنجبیل
- زعفران
- گل محمدی
- رزماری
- زوفا
- آویشن
- نبات
- آووکادو
- موز
بهترین زمان نوشیدن چای سبز
بهترین زمان نوشیدن چایی سبز به منظور کاهش وزن، بعد از خواب و قبل از ورزش است.
- به منظور لاغری با چای سبز، توصیه می شود که نیم ساعت قبل از شروع ورزش این دمنوش را استفاده کنید.
- مطالعه ای نیز حاکی از نوشیدن چای سبز در اول صبح برای افزایش متابولیسم است.
- مصرف بعد از غذا ممکن است به دلیل ترکیبات موجود در این دمنوش گیاهی باعث کاهش جذب ویتامین و املاح در بدن شما شود.
- به خاطر داشته باشید هرگز برای لاغری با چای سبز، این دمنوش را قبل از خواب استفاده نکنید. زیرا این دمنوش گیاهی حاوی کافئین است. همانطور که می دانید کافئین نوعی محرک است و به بدن انرژی می دهد.
موارد منع مصرف چای سبز
سلامت شما بهترین دارایی شماست. بنابراین قبل از همه این موارد مربوط به خواص چای سبز به منع مصرف آن هم دقت کنید تا سلامت جسمیتان به خطر نیفتد.
- اگر به کافئین حساسیت دارید، نباید از چای سبز استفاده کنید.
- مصرف چایی سبز برای کسانی که کم خونی، فشار خون، فشار چشم، زخم معده، اختلالات روانی، میگرن و سردرد و مشکلات کبدی و کلیوی دارند، کاملا ممنوع نیست. اما این افراد حتما باید در مصرف آن احتیاط کنند.
- همچنین خانم های باردار و مادران شیرده حتما باید با احتیاط استفاده کنند.
- ممکن است بر روی عملکرد برخی داروها تاثیر بگذارد. اگر بیماری خاص دارید، قبل از مصرف، پزشک را در جریان قرار دهید.
در صورتی که احتیاط های لازم برای مصرف این چای در نظر گرفته شود، هیچ آسیبی به سلامتی شما وارد نمی شود.
کلام آخر
در این دسته مطالب در مورد خواص چای سبز در رژیم لاغری، سلامتی و مواردی که در مصرف آن بتواند به شما کمک بیشتری کند، بیان کردیم. امیدواریم این سری مقاله برای شما مفید و در جهت اهدافتان باشد.
نویسنده: فاطمه استدلال
