مجله سلامتی چنگال
نویسنده
درباره فاطمه استدلال

فاطمه استدلال
فاطمه استدلال در تیم محتوای چنگال، مطالب حوزه سلامت و تغذیه را با نگاهی دقیق و مبتنی بر شواهد علمی تهیه میکند. صحت علمی تمامی مقالات ایشان پیش از انتشار، به تأیید کارشناسان تغذیه چنگال میرسد.
محتواهای اخیر

ورزش لاغری شکم پهلو در خانه و باشگاه بدون وسیله+برنامه هفتگی
پاسخ سریعتمرین شکم عضلات مرکزی را قوی میکند، اما بهتنهایی چربی شکم را هدف نمیگیرد. برای کاهش چربی، تمرین منظم کل بدن و تغذیه متناسب را کنار هم قرار دهید.هنوز فکر میکنید ورزش برای لاغری شکم و پهلو به دراز و نشست ختم میشود؟ و مثلا اگر روی 100 بار دراز و نشست بزنیم، به زودی یک شکم تخت خواهیم داشت؟ خب، ورزش برای لاغری شکم و پهلو کمی پیچیدهتر است، و البته حالا دهها حرکت بهتر و موثرتر برای درگیر کردن این بخش از بدن وجود دارد.
با «چنگال» همراه باشید تا ضمن مرور حرکات پیشنهادشده برای لاغر کردن ش...
ورزش و تناسب اندام
04 آبان 1405

خواص خاکشیر؛ شواهد موجود، عوارض و موارد احتیاط
پاسخ سریعبیشتر ادعاهای درمانی خاکشیر بر مطالعات آزمایشگاهی یا حیوانی تکیه دارند. خاکشیر درمان کبد، تیروئید، ناباروری یا دیابت نیست و جای دارو را نمیگیرد.پیش از شروع، خوب است بدانید بسیاری از آنچه درباره خواص خاکشیر میدانیم از مطالعات حیوانی به دست آمده است. این مطالعات مسیر تحقیقات را باز میکنند، اما تا زمانی که روی انسان تکرار نشوند، نمیتوان نتایجشان را قطعی دانست. به همین دلیل، در این مقاله مطالعات انسانی را جداگانه مشخص کردهایم.
نکته مهم: بخش زیادی از پژوهشهای خاکشیر آزمایشگاهی یا حیوان...
دانستنیهای تغذیه
04 آبان 1405

علت میل به شیرینی چیست؟ 10 راهکار کاهش هوس شیرینی
پاسخ سریعمیل به شیرینی میتواند با گرسنگی، عادت، کمخوابی یا محرکهای محیطی بیشتر شود. وعده منظم، پروتئین و فیبر کافی و کمکردن تدریجی قند افزوده معمولاً عملیتر از حذف کامل شیرینی است.میل به شیرینی یکی از طبیعیترین میلهای انسان است. این میل ریشههای عمیقی در نیازهای فیزیکی و روانیِ ما دارد، و تلاش برای سرکوبِ کامل آن اصلا توصیه نمیشود. با این حال، اگر هوس شیرینی مدام خودی نشان دهد و منجر به مصرف بیش از حد مواد قندی شود، مشکلی وجود دارد.
در ادامه ضمن بررسی علت میل به شیرینی در شرایط مختلف،...
دانستنیهای تغذیه
04 آبان 1405

سحری چی بخوریم؟ بدترین و بهترین سحری ها را بشناسید
پاسخ سریعسحری مناسب بهتر است ترکیبی از مایعات، غلات کامل یا کربوهیدرات پرفیبر و یک منبع پروتئین باشد. غذاهای خیلی شور و شیرین میتوانند تشنگی یا نوسان انرژی را بیشتر کنند.بهترین سحری غذایی است که هم مقوی باشد و هم سبک. در واقع وعده سحری همزمان باید مقدار مناسبی کربوهیدرات پیچیده، پروتئین کمچرب، فیبر، مواد معدنی، ویتامین و آب داشته باشد، تا سطح انرژی شمای روزهدار در طول روز حفظ شود.
در ادامه ضمن مرور بهترین غذاها برای سحری، چند وعده سبک و ساده و همچنین غذاهای مضر برای این وعده را معرفی میکنیم....
تغذیه سالم
04 آبان 1405

9 طرز تهیه پاستا رژیمی (لاغری و بدنسازی) + 3 سس رژیمی
پاسخ سریعپاستا میتواند بخشی از رژیم کاهش وزن باشد؛ اندازه سهم، نوع سس و مقدار روغن و پنیر از خود پاستا مهمترند. افزودن سبزی و پروتئین، وعده را سیرکنندهتر میکند.کمتر رژیم لاغری را میتوانید پیدا کنید که به پاستا روی خوش نشان دهد. اما حالا رسپیهای رنگارنگی برای طرز تهیه پاستا رژیمی با فیبر زیاد، چربیِ پایین، پروتئین بالا، حداقل نمک و … وجود دارد. آنقدر که حتی اگر بخواهید وزن کم کنید، بتوانید از پاستاهای خوشمزه در برنامه غذاییتان لذت ببرید.
در ادامه طرز تهیه شش پاستای کمکالری و همچنین سالم...
تغذیه سالم
04 آبان 1405

رژیم بدنسازی عضله سازی؛ راهنمای کامل (کات و حجم)
پاسخ سریعرژیم بدنسازی باید انرژی و پروتئین کافی برای هدف تمرین فراهم کند؛ حجم یا کات شدید بدون برنامه میتواند عملکرد و عضله را کاهش دهد. غذا، تمرین و استراحت باید با هم تنظیم شوند.استارت بدنسازی، تمرینات قدرتی و ساخت عضله از بهترین تصمیمهای زندگیتان خواهد بود. اما اگر بخواهید فراتر از احساس انرژی و قدرت بیشتر، نمود ظاهری آن را هم ببینید (مثلا درصد چربی بدنتان را کاهش دهید تا خطوط عضلهتان برجسته شود) باید یک رژیم بدنسازی مناسب هم داشته باشید.
در حالت ایدهآل، برنامه غذایی بدنسازی را کسی که د...
دانستنیهای تغذیه
04 آبان 1405