رژیم گروه خونی a؛ غذاهای مفید و ممنوع کدام‌اند؟

بعضی از مردم پیروی از رژیم گروه خونی a یا سایر گروه‌های خونی را برای سلامتی مفید می‌دانند؛ چون معتقدند که افراد برحسب گروه خونی خود ممکن است در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های خاصی باشند.

تنظیم رژیم بر اساس گروه خونی اولین بار توسط فردی به نام دکتر پیتر دی آدامو  (Peter D’Adamo) مطرح شد و بعدها طرفداران زیادی پیدا کرد. البته برای نتیجه‌گیری قطعی در مورد مزایا و خطرات تنظیم رژیم بر اساس گروه خونی، به تحقیقات بیشتری نیاز است. با این حال، در این مقاله تصمیم داریم شما را با رژیم غذایی گروه خونی A و غذاهای مفید و مضر گروه خونی a+ و a- آشنا کنیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

گروه خونی A چیست؟

پزشکان گروه‌های خونی را به‌ چهار دسته AB ،B ،A و O تقسیم می‌کنند و هر گروه خونی را در 2 دسته Rh مثبت یا Rh منفی قرار می‌دهند.

 فاکتور Rh پروتئینی است که در سطح گلبول‎‌های قرمز خون وجود دارد. اگر گلبول‌های قرمز چنین فاکتوری داشته باشند، گروه خونی شما Rh مثبت است و اگر فاقد این فاکتور باشند، گروه خونی‌تان Rh منفی است.

افراد با گروه خونی A مثبت می‌توانند از گروه‌های خونی زیر خون دریافت کنند:

• A مثبت
• A منفی
• O مثبت
• O منفی

گروه خونی A مثبت از گروه خونی A منفی رایج‌تر است. کسانی که گروه خونی آن‌ها A منفی است فقط از افراد دارای گروه خونی A منفی و O منفی خون می‌گیرند.

غذاهای مفید و مضر در رژیم گروه خونی A+ (و منفی)

رژیم گروه خونی a برخلاف رژیم گروه خونی o که بیشتر از غذاهای حیوانی تشکیل شده است، یک نوع رژیم گیاه‌خواری است. به اعتقاد دکتر آدامو، سیستم ایمنی افراد دارای این گروه خونی خیلی قوی نیست و آن‌ها مستعد ابتلا به اضطراب هستند.

هیچ منبع معتبری به این نکته اشاره نکرده است که رژیم غذایی افراد با گروه خونی A+ با A- متفاوت است. دکتر آدامو وعده می‌دهد که پیروی از برنامه غذایی او با مزایای زیر همراه است:

• کاهش وزن
• کاهش احتمال بیمار شدن
• افزایش انرژی بدن
• بهبود هضم

مردم ممکن است با هدف کاهش وزن یا بهبود وضعیت سلامتی خود به سراغ رژیم گروه خونی a بروند. کاهش وزن و کاهش کلسترول خون توسط افرادی که این رژیم را امتحان کرده‌اند گزارش شده است. با این حال، هیچ مدرکی برای اثبات این ادعاها وجود ندارد.

مانند سایر برنامه‌های غذایی، رژیم گروه خونی بر اجتناب از مصرف موارد زیر تاکید دارد:

• غذاهای فرآوری شده
• غذاهایی که مقدار زیادی قند دارند
• کربوهیدرات‌های ساده

صرف‌نظر از نوع گروه خونی، حذف غذاهای فوق از رژیم روزانه می‌تواند برای سلامتی مفید باشد.

 

مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی گروه خونی A

با بررسی جدول رژیم غذایی گروه خونی a می‌توان به راحتی با غذاهای مفید و مضر برای این گروه خونی آشنا شد. در ادامه فهرست این خوراکی‌ها را در اختیار شما قرار می‌دهیم.

1. پروتئین‌های حیوانی

افراد دارای گروه خونی A از رژیم گیاه‌خواری سود می‌برند، اما می‌توانند از بعضی از محصولات حیوانی هم استفاده کنند. این محصولات عبارتند از:

• مرغ
• بوقلمون

غذاهای دریایی زیر هم برای گروه خونی A مفیدند:

• ماهی کپور
• ماهی کاد
• قزل‌آلای رنگین کمان
• سالمون
• ساردین
• ماهی سفید

در رژیم گروه خونی a به کاهش مصرف تخم‌مرغ توصیه می‌شود. با این حال، این افراد می‌توانند در هنگام صبحانه کمی تخم‌مرغ بخورند.

2. لبنیات

ظاهرا هضم لبنیات برای افراد دارای گروه خونی A دشوار است. با این حال، مصرف انواع خاصی از محصولات لبنی می‌تواند قابل قبول باشد، از جمله:

• ماست
• کفیر
• پنیر مثل موزارلا، فتا، پنیر بز و ریکوتا
• شیر بز

3. آجیل و چربی

آجیل منبع خوب پروتئین و چربی‌های سالم است. کسانی که می‌خواهند طبق جدول رژیم غذایی گروه خونی a عمل کنند می‌توانند اکثر آجیل‌ها را به برنامه روزانه خود بیفزایند. البته بعضی از آجیل‌ها ممنوع هستند که در ادامه مطلب به آن‌ها اشاره می‌کنیم.

مفیدترین آجیل‌ها برای گروه خونی A عبارتند از:

• بادام‌زمینی
• تخمه کدو حلوایی
• گردو

از چربی‌های مفید برای گروه خونی A می‌توان به روغن زیتون، روغن کانولا، روغن دانه بزرک و روغن کبد ماهی اشاره کرد. بادام‌زمینی برای این گروه خونی مفید در نظر گرفته می‌شود، اما استفاده از روغن آن ممنوع است.

4. حبوبات

افراد دارای گروه خونی A معمولا می‌توانند حبوبات را به خوبی تحمل کنند. مواردی که بیشترین سود را برای این افراد دارند عبارتند از:

• لوبیا آزوکی
• لوبیا سیاه
• لوبیا سبز
• لوبیا چیتی
• سویا قرمز
• لوبیا چشم‌بلبلی
• عدس

5. غلات

در حالی که اکثر غلات توسط افراد دارای گروه خونی A به خوبی تحمل می‌شوند، مفیدترین آن‌ها شامل موارد زیر هستند:

• آمارانت (تاج خروس)
• گندم سیاه
• نان گندم جوانه زده و آرد سویا
• کیک برنجی
• آرد جو دوسر، برنج و چاودار

6. سبزیجات

بیشتر سبزیجات برای کسانی که از رژیم گروه خونی a پیروی می‌کنند مفیدند. از موارد توصیه شده می‌توان به سبزیجات زیر اشاره کرد:

• سیر
• پیاز
• کلم بروکلی
• هویج
• کلم کیل
• كدو حلوايي
• اسفناج
• کنگر فرنگی
• ترب کوهی
• تره‌فرنگی
• بامیه
• جعفری
• جوانه یونجه یا آلفاآلفا
• شلغم

7. میوه‌ها

میوه‌ها هم از غذاهای مفید برای افراد دارای گروه خونی A هستند. در بیشتر موارد، خوردن میوه‌های قلیایی به این افراد توصیه می‌شود. این میوه‌ها عبارتند از:

• آلو
• انجیر
• گریپ‌فروت
• لیموترش
• آناناس
• گیلاس
• زردآلو
• اکثر انواع توت از جمله شاه‌توت، بلوبری و کرن بری

8. ادویه‌ها و چاشنی‌ها

کسانی که گروه خونی آن‌ها A مثبت یا A منفی است اجازه دارند از ادویه‌ها و چاشنی‌های زیر استفاده کنند:

• تاماری (یک نوع سس ژاپنی که حاوی سویا است)
• میسو (خمیر سویای تخمیر شده)
• سس سویا
• زنجبیل

9. نوشیدنی‌ها

مصرف نوشیدنی‌های حاوی مواد زیر برای افراد دارای گروه خونی A مجاز است:

• زالزالک
• یونجه یا آلفاآلفا
• بیدمشک
• اکیناسه
• چای سبز
• زنجبیل
• قهوه

 

مواد غذایی غیرمجاز در رژیم غذایی گروه خونی A

توصیه می‌شود کسانی که گروه خونی آن‌ها A است به منظور حفظ سلامتی خود از مصرف غذاها و نوشیدنی‌های زیر اجتناب کنند:

1. پروتئین‌های حیوانی

گوشت‌ها و غذاهای دریایی غیرمجاز برای این گروه خونی شامل موارد زیر هستند:

• گوشت گاو
• گوشت بره
• گوشت گوساله
• گوشت گوزن
• اردک و غاز
• خاویار
• ماهی آنچوی
• ماهی هالیبوت
• ماهی هرینگ
• میگو
• صدف
• خرچنگ

2. لبنیات

طرفداران تنظیم رژیم بر اساس گروه خونی به کسانی که گروه خونی آن‌ها A است توصیه می‌کنند از مصرف محصولات لبنی که نام آن‌ها در فهرست غذاهای مجاز آورده نشده است، بپرهیزند.

3. آجیل و چربی

از آجیل‌ها و چربی‌های مضر برای گروه خونی A مثبت و A منفی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آجیل برزیلی
• بادام هندی
• پسته
• روغن‌های ذرت، پنبه‌دانه، بادام‌زمینی، گلرنگ و کنجد

4. حبوبات

کسانی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند معمولا می‌توانند حبوبات را به خوبی تحمل کنند، اما باید از مصرف موارد زیر بپرهیزند:

• لوبیا قرمز
• لوبیا لیما
• لوبیا سفید

5. غلات

خوردن بعضی از غلات در رژیم گروه خونی a ممنوع است، از جمله:

• جوانه گندم
• سبوس گندم
• گندم دوروم
• مافین انگلیسی
• نان‌های چند غله و حاوی گندم کامل و پروتئین بالا
• مافین سبوس گندم
• آرد گندم کامل و آرد سفید

6. سبزیجات

از رایج‌ترین سبزیجاتی که افراد دارای گروه خونی A باید از مصرف آن خودداری کنند می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• فلفل
• زیتون
• سیب‌زمینی
• سیب‌زمینی شیرین
• گوجه‌فرنگی
• بادمجان
• قارچ

7. میوه‌ها

بر اساس توصیه‌های رژیم گروه خونی a، خوردن میوه‌های زیر ممنوع است:

• گرمک
• پرتقال
• نارنگی
• توت‌فرنگی
• ریواس
• انبه
• پاپایا
• موز
• نارگیل

8. ادویه‌ها و چاشنی‌ها

ادویه‌ها و چاشنی‌هایی که باید از خوردن آن‌ها اجتناب شود عبارتند از:

• سرکه
• فلفل از جمله سیاه، کاین و سفید
• ژلاتین ساده
• سس کچاپ
• سس مایونز
• ترشی‌جات
• سس ووسترشر (Worcestershire sauce)

9. نوشیدنی‌ها

مصرف نوشیدنی‌های زیر به کسانی که گروه خونی A دارند توصیه نمی‌شود:

• چای سیاه
• نوشابه گازدار

 

اهمیت تغذیه مطابق با گروه خونی

به گفته دکتر آدامو، وقتی خون با اجزای غذایی خاصی تماس پیدا می‌کند، یک واکنش شیمیایی با پروتئین لکتین رخ می‌دهد. اعتقاد بر این است که لکتین روی خون و دستگاه گوارش تاثیر مستقیم دارد.

پروتئین لکتین به آنتی‌ژن‌های داخل خون متصل می‌شود و آن‌ها را به یکدیگر می‌چسباند. در نتیجه، احتمال بروز خستگی، سردرد، سوء هاضمه، مشکلات پوستی و سایر بیماری‌ها را افزایش می‌دهد.

طرفداران تنظیم رژیم بر اساس گروه خونی بر این باورند که گروه خونی A در سال‌های اولیه عصر کشاورزی رایج شده است. به همین دلیل، افراد دارای این گروه خونی می‌توانند به راحتی سبزیجات و کربوهیدرات‌ها را هضم کنند، اما در هضم پروتئین و چربی حیوانی با مشکل مواجه می‌شوند.

 

رژیم گروه خونی a چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

دکتر آدامو معتقد است که این گروه خونی با سرطان، دیابت، بیماری قلبی-عروقی و اختلالات اضطرابی مرتبط است. اما مدرک علمی وجود ندارد که نشان دهد تنظیم رژیم بر اساس گروه خونی بتواند کارآمد باشد یا خطر ابتلا به این بیماری‌ها را کاهش دهد.

به عنوان مثال، در یک مطالعه روی 68 نفر که رژیم غذایی گیاه‌خواری و کم‌چرب داشتند، فواید مصرف غذاهای گیاهی برای افراد دارای گروه خونی A در مقایسه با دیگران بیشتر نبود. با این حال، در یک تحقیق دیگر مشاهده شد که پیروی از رژیم غذایی گروه خونی a ممکن است مزایای زیر را به دنبال داشته باشد:

• کاهش شاخص توده بدنی (BMI)
• کنترل فشار خون
• کاهش تری‌گلیسیرید
• کاهش کلسترول

 

مهم‌ترین عوارض و خطرات رژیم گروه خونی a چیست؟

با توجه به تحقیقات محدودی که در مورد این رژیم غذایی انجام شده است، پیروی از آن خطر خاصی ندارد. اما این رژیم غذایی بسیار محدودکننده است و به همین دلیل ممکن است پیروی از آن دشوار باشد.

اگر می‌خواهید با پیروی از رژیم گروه خونی تغییرات گسترده‌ای در برنامه غذایی خود ایجاد کنند، حتما از متخصص تغذیه کمک بگیرید. چون باید مطمئن شوید که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن از جمله پروتئین را دریافت می‌کنید.

 

رژیم لاغری برای گروه خونی a مثبت و منفی چه ویژگی‌هایی دارد؟

پیتر آدامو، خالق رژیم غذایی گروه خونی، ادعا می‌کند که افراد دارای گروه خونی A مثبت و A منفی از نسل کشاورزان گیاه‌خوار آسیایی و اروپایی باستان هستند. به گفته آدامو، این افراد زمانی سالم هستند و راحت وزن کم می‌کند که رژیم غذایی آن‌ها منعکس‌کننده رژیم اجدادشان باشد.

بهترین رژیم لاغری برای گروه خونی A رژیمی است که در آن بیشتر انواع گوشت از جمله گوشت گاو حذف شده باشد و غذاهای گیاهی مثل آجیل و حبوبات منبع اصلی پروتئین مورد نیاز بدن باشند. شناخت بهترین رژیم لاغری هر گروه خونی کمک می‌کند تا زودتر به اهداف وزنی خود برسید.

افراد دارای گروه خونی  A می‌توانند از مقدار زیادی غذای گیاهی استفاده کنند. به این افراد توصیه می‌شود در درجه اول روی مصرف کلم بروکلی، هویج، پیاز، سیر، گیلاس، شاه‌توت، بلوبری، انجیر، گریپ‌فروت و آناناس تمرکز کنند. البته مجاز به مصرف غذاهای دیگری هم هستند که در این مقاله به آن‌ها اشاره کردیم.

غذا خوردن بر اساس رژیم گروه خونی در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است، اما باید به یاد داشته باشید که شواهد زیادی برای حمایت از مزایای ادعا شده در مورد آن وجود ندارد.

رژیم غذایی گروه خونی A می‌تواند محدودکننده و حتی گران باشد. بنابراین مانند هر برنامه غذایی دیگری توصیه می‌شود قبل از امتحان کردن آن با متخصص تغذیه مشورت کنید. توجه به این موضوع به خصوص برای کسانی که بیمار هستند یا دارو مصرف می‌کنند، ضروری است.

منابع: medicalnewstoday, healthline, livestrong