کالری و ارزش غذایی موز و شیر موز؛ فواید، مضرات و بهترین زمان مصرف

موز و شیر موز از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها هستند. موز یک میوه غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و شیر موز نیز ترکیبی مقوی و انرژی‌بخش از شیر و موز محسوب می‌شود. در این مقاله به بررسی کالری و ارزش غذایی موز و شیر موز، فواید، مضرات و بهترین زمان مصرف آن‌ها می‌پردازیم.

ارزش غذایی موز

موز در اندازه‌های مختلف وجود دارد و هر چه رسیده‌تر باشد، میزان نشاسته آن کمتر و قندهای طبیعی (گلوکز، فروکتوز، ساکارز) آن بیشتر می‌شود. این میوه منبع خوبی از فیبر، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین B6 است.

جدول ارزش غذایی موز (یک عدد موز با اندازه‌های مختلف)

کالری موز

میزان کالری موز به اندازه آن بستگی دارد.

برای مقایسه:

• یک سیب متوسط: 61 کالری
• یک پرتقال متوسط: 73 کالری
• 100 گرم ذرت پخته: 96 کالری

فواید

• کنترل قند خون: به دلیل فیبر و نشاسته مقاوم، شاخص گلیسمی موز پایین است و به تنظیم قند خون کمک می‌کند.
• سلامت گوارش: فیبرها و نشاسته مقاوم موز به عنوان پری‌بیوتیک عمل کرده و رشد باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کنند.
• کاهش فشار خون: موز منبع پتاسیم است و مصرف آن به کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.
• بهبود زخم: ویتامین C موجود در موز در تولید کلاژن و ترمیم زخم‌ها نقش دارد.
• کمک به کاهش وزن: فیبر زیاد موز باعث احساس سیری و کاهش کالری دریافتی می‌شود. موز سبز (نارس) به دلیل داشتن نشاسته مقاوم در این زمینه مؤثرتر است.

مضرات

• افزایش قند خون: مصرف بیش از حد موز رسیده برای بیماران دیابتی می‌تواند مشکل‌ساز باشد.
• مشکلات گوارشی: مصرف زیاد موز ممکن است در برخی افراد باعث یبوست شود.
• آلرژی نادر: برخی افراد ممکن است به موز حساسیت داشته باشند.

کالری و ارزش غذایی شیر موز

شیر موز ترکیبی از شیر و موز است که گاهی با شکر، عسل، خرما، پسته یا بستنی نیز تهیه می‌شود. کالری شیر موز به ترکیبات آن بستگی دارد.

جدول کالری انواع شیر موز

ارزش غذایی یک لیوان شیر موز ساده (بدون شکر)

فواید

• منبع عالی انرژی برای شروع روز یا بعد از ورزش
• تامین پروتئین، فیبر، کلسیم، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B
• کمک به ریکاوری و عضله‌سازی بعد از تمرین ورزشی
• پیشگیری از کمبود مواد مغذی ضروری

آیا شیر موز چاق‌کننده است؟

پاسخ به روش تهیه بستگی دارد:

• شیر موز ساده یا بدون شکر: نوشیدنی سالم و متعادل است و در حد اعتدال باعث چاقی نمی‌شود.
• شیر موز با شکر، بستنی یا افزودنی‌های پرکالری: به شدت کالری را بالا می‌برد و در صورت مصرف زیاد می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.

بهترین زمان مصرف موز و شیر موز

• صبحانه: انرژی‌بخش و سیرکننده
• بین وعده‌ها: جایگزین سالم برای تنقلات پرکالری
• بعد از ورزش: کمک به بازسازی ذخایر انرژی و عضله‌سازی