تخم شربتی چیست و چه خواصی دارد؟

تخم شربتی چیست و چه تاثیری روی بدن دارد؟ این سوال معمولا به ذهن کسانی خطور می‌کند که به دنبال اضافه کردن مواد طبیعی و مفید به رژیم غذایی خود هستند یا می‌خواهند از درمان‌های خانگی برای مشکلات مختلف سلامتی استفاده کنند.

تخم‌ شربتی دانه‌ کوچک و تیره رنگی است که به دلیل فواید بی‌نظیرش در بسیاری از فرهنگ‌ها استفاده می‌شود. در این مقاله با خواص تخم شربتی آشنا شده و متوجه می‌شوید که چگونه می‌توانید از این دانه ارزشمند در رژیم غذایی خود استفاده کنید. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

تخم شربتی چیست؟

تخم شربتی یک گیاه یک ساله و خودرو با گل‌های قرمز یا صورتی است. این گیاه شباهت زیادی به ریحان معمولی دارد، اما برگ‌ها و تخم‌های آن در مقایسه با ریحان کوچکتر است.

به نقل از «food.ndtv»، بهترین راه برای خوردن تخم شربتی، خیساندن آن در آب است. تخم شربتی شامل دانه‌های شفاف و تیره رنگی است که وقتی داخل آب قرار می‌گیرند یک ماده ژله مانند در اطراف خود تشکیل می‌دهند و لعاب‌دار می‌شوند.

این دانه مغذی به دلیل طعم ملایم خود می‌تواند به راحتی به انواع غذاها، نوشیدنی‌ها، دسرها و سالادها اضافه شود.

خواص تخم شربتی

تخم شربتی به طور گسترده‌ در طب سنتی آیورودا و طب سنتی چین استفاده می‌شود و فواید زیادی برای سلامتی دارد که ممکن است از آن‌ها بی‌خبر باشید. در ادامه به بعضی از مهم‌ترین خواص آن اشاره می‌کنیم:

1. خواص تخمه شربتی برای پوست و مو

بسیاری از افراد از خواص تخمه شربتی برای مو و پوست استفاده می‌کنند. مالیدن مخلوط تخم شربتی و روغن نارگیل روی نواحی آسیب‌دیده به درمان بعضی از مشکلات پوستی مثل اگزما و پسوریازیس کمک می‌کند. برای این کار باید دانه‌ها را بدون خیس کردن آسیاب کرده و همراه با یک فنجان روغن نارگیل برای چند دقیقه گرم کنید.

مصرف منظم تخم شربتی باعث تحریک تولید کلاژن در بدن می‌شود. کلاژن یک نوع پروتئین است که در تشکیل سلول‌های جدید پوست نقش دارد.

 علاوه بر این، تخم‌ شربتی مقداری آهن، ویتامین K و پروتئین دارد که همگی برای داشتن موهای سالم و بلند ضروری هستند. پروتئین و آهن همچنین به رشد مو کمک می‌کنند و حجم آن را افزایش می‌دهند.

2. خواص تخمه شربتی برای لاغری

وقتی از خواص انواع دانه‌ها و گیاهان از جمله خواص خاکشیر، خواص تخم کتان و خواص تخم‌ شربتی صحبت به میان می‌آید، کاهش وزن یکی از مهم‌ترین مواردی است که باید به آن اشاره کرد.

تخم شربتی حاوی یک نوع اسید چرب امگا 3 به نام آلفا-لینولنیک اسید (ALA) است که به نظر می‌رسد می‌تواند به تنظیم متابولیسم بدن کمک کند.

این دانه همچنین مقدار زیادی پکتین دارد که باعث می‌شود شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید. پکتین یک نوع فیبر است که تخلیه معده را به تاخیر می‌اندازد و سطح هورمون محرک سیری را افزایش می‌دهد. در نتیجه، می‌تواند جلوی هوس‌های غذایی ناخواسته و پرخوری را بگیرد.

زمان مصرف تخمه شربتی برای لاغری

دستورالعمل مشخصی در مورد طرز استفاده از تخم شربتی وجود ندارد. اما برای لاغری معمولا توصیه می‌شود آن را 30 تا 60 دقیقه قبل از هر وعده غذایی بخورید تا به کنترل اشتهای شما کمک کند.

علاوه بر این، می‌توانید در طول روز از تخم شربتی به عنوان میان وعده استفاده کنید. این کار به شما کمک می‌کند که مصرف تنقلات پرکالری را کاهش دهید.

مقدار مصرف روزانه تخمه شربتی برای لاغری

مقدار مصرف تخم شربتی به عوامل مختلفی مثل سن، وضعیت سلامتی، وزن فعلی و ویژگی‌های رژیم غذایی بستگی دارد. با این حال، مصرف یک تا 2 قاشق غذاخوری از آن در طول روز می‌تواند مناسب باشد.

تخم شربتی برای رژیم‌های کم‌کالری مثل رژیم حذف قند، رژیم لاغری سوئدی و... گزینه خوبی محسوب می‌شود. چون بدون اینکه کالری دریافتی شما را افزایش دهد، می‌تواند اشتهایتان را برای مدت طولانی کنترل کند.

3. خواص تخمه شربتی برای بدنسازی

تخم شربتی وقتی در آب خیس می‌شود، حالت ژل مانند پیدا کرده و به تامین آب مورد نیاز بدن کمک می‌کند. هیدراته نگه داشتن بدن برای بهبود عملکرد ورزشی و جلوگیری از خستگی در حین تمرینات مهم است.

فیبر موجود در تخم شربتی باعث تحریک حس سیری می‌شود و به بدنسازان در کنترل وزن و جلوگیری از پرخوری کمک می‌کند. این ویژگی برای حفظ تناسب اندام و سلامت عمومی بدن مهم است.

علاوه بر این، فیبر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد و به جذب بهتر مواد مغذی که برای بدنسازان اهمیت زیادی دارد، کمک می‌کند.

4. خواص تخمه شربتی برای خواب

تخم شربتی سرشار از یک ماده معدنی ضروری به نام منیزیم است که تحقیقات نشان داده‌اند سطح کورتیزول (هورمون استرس) را در بدن کاهش می‌دهد و کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد.

علاوه بر این، تخم شربتی حس سیری را افزایش می‌دهد و از گرسنگی و در نتیجه بیدار شدن‌های مکرر در طول شب جلوگیری می‌کند.

5. خواص تخمه شربتی برای چاقی صورت

تخم شربتی نمی‌تواند به تنهایی بخش خاصی از بدن را چاق کند. اما از آنجا که حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند آهن، کلسیم و منیزیم است، از سلامت پوست محافظت می‌کند که این موضوع باعث می‌شود صورت پرتر و شاداب‌تر به نظر برسد.

6. خواص تخمه شربتی برای کبد

تخم شربتی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌ دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که از سلول‌های بدن از جمله سلول‌های کبد در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

به‌علاوه، تخم شربتی با کاهش وزن و کنترل قند خون به حفظ سلامت کبد کمک می‌کند. بر اساس تحقیقات، چاقی و دیابت نوع 2 از عوامل خطر مهم کبد چرب هستند. در این بیماری، مقدار زیادی چربی در کبد تجمع پیدا می‌کند و باعث مختل شدن عملکرد آن می‌شود.

7. خواص تخمه شربتی برای استخوان

تخم شربتی حاوی مقداری کلسیم و منیزیم است که هر 2 برای حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. کسانی که این 2 ماده مغذی را به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند، بیشتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان و عوارض آن قرار دارند.

8. فواید تخم شربتی برای پیشگیری از یبوست

تخم شربتی به دلیل داشتن پکتین به پیشگیری از یبوست و درمان آن کمک می‌کند. پکتین یک نوع فیبر است که در تغذیه باکتری‌های مفید روده نقش دارند. این باکتری‌ها خاصیت ضدالتهاب دارند و سلامت روده را بهبود می‌بخشند. تخم شربتی همچنین به طور طبیعی باعث‌زدایی بدن می‌شود و حرکات روده را تنظیم می‌کند.

قبل از خواب بهترین زمان مصرف تخمه شربتی برای یبوست است. معمولا توصیه می‌شود این دانه را با یک لیوان شیر مخلوط کنید و قبل از خواب بخورید.

طرز شستن و تهیه تخم شربتی

طرز شستن تخمه شربتی آسان است. برای این کار کافی است مراحل زیر را طی کنید:

• یک قاشق غذاخوری تخم شربتی را با یک لیوان آب مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید از آب بیشتری استفاده کنید. چون دانه‌ها فقط به اندازه نیاز خود آب جذب می‌کنند. استفاده از آب کم ممکن است باعث چسبیدن آن‌ها به هم شود.
• 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا یک لایه ژله مانند دور دانه‌ها ایجاد ‌شود و آن‌ها را لعاب‌دار کند. اندازه تخم شربتی درون آب تقریبا 2 تا سه برابر می‌شود.
• آب ظرف را خالی کنید تا خاشاک و چوب‌های ریز از تخم شربتی جدا شوند.

سوالات متداول

در این بخش به چند سوال رایج در مورد اینکه خواص تخم شربتی چیست و این دانه چه کاربردهایی دارد، پاسخ می‌دهیم.

1. تخم شربتی برای چی خوبه؟

این دانه ارزشمند برای پوست و مو مفید است، روند کاهش وزن را تسهیل می‌کند، جلوی ابتلا به یبوست را می‌گیرد، از سلول‌های کبد در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند، کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد و باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود.

2. خواص دمنوش تخم شربتی چیست؟

از این نوشیدنی برای پیشگیری از کم‌آبی بدن، حفظ سلامت پوست و مو، کمک به کاهش وزن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد استفاده می‌شود. برای تهیه دمنوش تخم شربتی می‌توانید یک قاشق غذاخوری از آن را همراه با زعفران به آب جوش اضافه کنید.

3. طبع تخمه شربتی گرم است یا سرد؟

طبع تخم شربتی گرم است.

4. طرز تهیه تخمه شربتی برای لاغری چگونه است؟

بررسی سایت رژیم لاغری نشان می‌دهد که برای مصرف تخم شربتی باید یک قاشق غذاخوری از آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یک لیوان آب خیس کنید. تخم‌ شربتی را می‌توانید قبل از وعده‌های اصلی غذا یا به عنوان میان وعده بخورید.

در این مقاله به این سوال که خواص تخم شربتی چیست، پاسخ دادیم و شما را با نحوه مصرف این دانه مغذی آشنا کردیم. اگر به دنبال رژیم غذایی مناسب برای رسیدن به وزن ایده‌آل هستید، از اپلیکیشن چنگال استفاده کنید تا با برنامه‌ریزی درست به اهداف خود برسید.