مجله سلامتی چنگال
نویسنده
درباره مرجان هاشمی

مرجان هاشمی
مرجان هاشمی مقالات حوزه سلامت و تغذیه چنگال را با رویکردی مستند و مبتنی بر پژوهشهای علمی مینویسد. اعتبار علمی هر مقاله پیش از انتشار، توسط کارشناسان تغذیه چنگال مورد بررسی و تأیید قرار میگیرد.
محتواهای اخیر

راهنمای چاقی و مواد غذایی مفید برای افزایش وزن
پاسخ سریعافزایش وزن سالم بهتر است تدریجی و با غذای پرانرژیِ مغذی، پروتئین کافی و تمرین قدرتی انجام شود. کاهش وزن ناخواسته یا کمبود وزن شدید نیاز به بررسی پزشکی دارد.تناسب اندام و رسیدن به وزن ایده آل همواره چالش مهمی برای افراد محسوب میشود. این موضوع تنها در لاغر شدن خلاصه نشده و برخی از افراد به دنبال رژیم چاقی برای افزایش وزن هستند. در هر صورت فرد باید وزن خود را در محدوده نرمال نگه دارد تا هم اندام متناسبتری و هم بدن سالمتری داشته باشد.
لاغری بیش از حد نیز میتواند آسی...
چاقی و افزایش وزن
04 آبان 1405

رژیم لاغری مایعات + نحوه انجام و عوارض آن
پاسخ سریعرژیم تماممایعات معمولاً برای شرایط پزشکی مشخص و دوره محدود طراحی میشود، نه لاغری خودسرانه. ادامه آن بدون نظارت میتواند پروتئین، فیبر و ریزمغذی کافی تأمین نکند.رژیم مایعات یکی از راههایی است که افراد برای داشتن تناسب اندام و وزن ایده آل به سراغ آن میروند؛ اما باید بدانید که رژیم لاغری مایعات برای همه افراد مناسب نیست و حتما باید نکات مربوط به آن را رعایت کنید.
در واقع، رژیمهای غذایی مایعات در کنار ورزشهای منظم و خوردن مکملهای درست، میتوانند تا حد ز...
لاغری و کاهش وزن
04 آبان 1405

کندر چیست؟ شواهد علمی، عوارض و موارد احتیاط
پاسخ سریعشواهد درباره کندر محدود و اغلب کمکیفیت است. کندر درمان سرطان، آلزایمر یا کرونا نیست و مصرف مکمل آن باید با توجه به داروها و شرایط پزشکی انجام شود.کندر یکی از گیاهان دارویی بسیار مفید و پرخاصیت است که در طب سنتی برای موارد مختلفی استفاده میشود. کندر در واقع صمغ درخت بومی است که در مناطق گرمسیری زمین رشد میکند. گیاهی خاردار به ارتفاع تقریبا دو متر که از تنه آن این صمغ پرخاصیت برداشت میشود.
نکته مهم: بیشتر پژوهشهای کندر کوچک یا کمکیفیتاند. شواهد کافی برای توصیه آن بهعنوان درمان هیچ...
دانستنیهای تغذیه
13 مهر 1405

رژیم کالری شماری و نقصان کالری؛ از نمونه برنامه تا روش اجرای واقعی
پاسخ سریعکالریشماری میتواند به شناخت اندازه سهم کمک کند، اما عددها تقریبیاند و کیفیت غذا و سیری هم مهم است. هدف باید کسری ملایم و قابلادامه باشد، نه کمخوری شدید.کالریشماری یکی از ابزارهای مدیریت وزن است، اما عددها تقریبیاند و کیفیت غذا، سیری، فعالیت و شرایط پزشکی نیز اهمیت دارند.
در این مقاله ابتدا نحوه محاسبه نیاز روزانه بدن را توضیح میدهیم. سپس مزایا و معایب رژیم کالری شماری را بررسی کرده و در پایان یک نمونه برنامه غذایی مبتنی بر این روش در اختیارتان میگذاریم.
رژیم کالری شماری چیست...
دانستنیهای تغذیه
04 آبان 1405

آشنایی با خواص رازیانه
پاسخ سریعرازیانه یک گیاه خوراکی است، اما اثر آن برای درمان کولیک، فشار خون یا سرطان قطعی نیست. شواهد بالینی محدود است و فرآورده غلیظ آن میتواند عارضه یا تداخل داشته باشد.نکته مهمدر بارداری و شیردهی، بیماریهای حساس به هورمون، حساسیت به خانواده هویج و کرفس یا مصرف دارو، پیش از مصرف مکمل و اسانس رازیانه با پزشک مشورت کنید.شواهد چه میگویند؟نتایج آزمایشگاهی یا حیوانی درباره سلولهای سرطانی، اثبات پیشگیری یا درمان سرطان در انسان نیست. رازیانه نباید جایگزین بررسی پزشکی فشار خون، کولیک نوزاد یا درمان...
تغذیه سالم
13 مهر 1405

عناب؛ کالری، ارزش غذایی و مهمترین خواص درمانی آن
پاسخ سریععناب یک میوه حاوی کربوهیدرات و ریزمغذیهاست، اما ادعاهای درمانی آن قطعی نیست. مقدار مصرف، بهویژه در نوع خشک، باید با کل انرژی و قند برنامه هماهنگ شود.دنیای شگفت انگیز اطراف ما سرشار از خوراکیهای جذاب و خوشمزه است که فواید زیادی نیز برای سلامتی به همراه دارند. عناب یکی از میوههایی است که کمتر کسی با آن آشنا بوده و یا در صورت آشنایی از آن استفاده میکند. خواص عناب برای بدن بسیار زیاد است و مصرف آن مخصوصا به صورت تازه بسیار توصیه شده است.
ارزش غذایی عناب
ترکیب
مق...
دانستنیهای تغذیه
04 آبان 1405