چای سبز برای لاغری و سلامتی

دمنوش معجزه آسای چای سبز سالهاست با گسترش فرهنگ شرق آسیا، وارد سبد غذای بسیاری از کشورها شده است. چای سبز در رژیم لاغری و چربی سوزی، در کنار فواید شگفت انگیز آن برای سلامتی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است.

شنیدن لاغری با چای سبز در یک هفته، برای کسانی که به دنبال یک روش راحت برای کاهش وزن هستند، بسیار وسوسه کننده است. بیایید بررسی کنیم که آیا چنین چیزی واقعیت دارد؟

عصاره چای سبز چیست

چای سبز حاوی کافئین، کاتچین، تئوفیلین، چای تانن و ترکیبات آنتی‌اکسیدان می باشد. کاتچین ها نوعی ترکیب گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی قوی و چربی سوزی هستند.

چای سبز غنی از چهار کاتچین است؛

• اپی کاتچین (EC)
• اپی گالوکاتچین (EGC)
• اپی کاتچین گالات (ECG)
• اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)

در میان این محتویات، چایی سبز دارای بیشترین میزان EGCG در مقایسه با چای های دیگر است که بیشترین سهم را در فواید سلامتی و کاهش وزن چای دارد.

مصرف آن به دلیل ارگانیک بودن، بیشتر توصیه می شود. همچنین طعم منحصر به فرد و خواص چایی سبز به دلیل تفاوت در موقعیت جغرافیایی، گونه های گیاهی و فراوری متفاوت است.

فواید فوق العاده چای سبز در سلامتی

پژوهش‌ها نشان می‌دهند چای سبز به‌دلیل آنتی‌اکسیدان‌هایش ممکن است فواید متعددی داشته باشد. توجه داشته باشید بیشتر این موارد در حد «ارتباط» یا «تأثیر بالقوه» است، نه درمان قطعی:

کمک به تنظیم قند خون و سطح چربی‌های خون، خاصیت آنتی‌اکسیدانی که با آسیب سلولی مقابله می‌کند، ارتباط احتمالی با کاهش خطر برخی بیماری‌های قلبی-عروقی، نقش احتمالی در بهبود عملکرد شناختی مغز، و کمک به سلامت دهان و دندان به‌دلیل وجود فلوراید.

چای سبز یک نوشیدنی مفید است، اما دارو نیست و نباید آن را جایگزین درمان‌های پزشکی دانست. ادعاهایی مانند «درمان سرطان» یا «جلوگیری قطعی از آلزایمر» با شواهد علمی فعلی قابل تأیید نیستند.

بعد از دانستن خواص چای سبز حتما به مصرف آن ترغیب خواهید شد. اما بگذارید صادقانه بگوییم که نه فقط چای سبز، بلکه هر خوراکی مفید و موثر دیگر در کاهش وزن، باعث لاغری در یک هفته نمیشود. اگر این شعارهای تبلیغاتی لاغری با چای سبز در یک هفته را شنیدید و به اینجا آمده اید، از شما خواهش میکنیم که تا پایان این مقاله را بخوانید و با دیدی درست و یک انتظار واقع بینانه، مصرف چای سبز برای کاهش وزن را شروع کنید.

برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف منظم چای سبز ممکن است با بهبود حساسیت به انسولین و کمک به تنظیم قند خون همراه باشد، هرچند برای اثبات قطعی نقش آن در پیشگیری از دیابت به مطالعات بیشتری نیاز است.

خواص چای سبز در رژیم لاغری

اگر بخواهیم به این سوال پاسخ دهیم که آیا چای سبز به لاغری شما کمک می کند؟ باید به بررسی مواردی که در فواید چای سبز برای کاهش وزن موثر هستند، بپردازیم.

ورزش مداوم و کنترل میزان مصرف کربوهیدرات ها (قندها) و چای سبز ؛ مثلثی برای حفظ سلامتی و تناسب اندام (لاغری) هستند. متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن یکی از موثرترین عوامل برای لاغری است.

طبق مطالعات انجام‌شده در مورد خواص چایی سبز، کاتچین‌های موجود در عصاره آن و کافئین با افزایش متابولیسم بدن باعث چربی‌سوزی و لاغری می‌شوند. استفاده هم‌زمان کاتچین‌ و کافئین  موجود در آن، تاثیر بهتری در لاغری نسبت به مصرف کافئین به‌تنهایی دارند.

چربی سوزی و کالری سوزی در خواص چای سبز

کاتچین‌ها و کافئین موجود در چای سبز می‌توانند متابولیسم بدن را اندکی افزایش دهند و به چربی‌سوزی کمک کنند. با این حال، این تأثیر معمولاً کم است و چای سبز به‌تنهایی و بدون رژیم غذایی مناسب و ورزش، تأثیر چشمگیری بر کاهش وزن نخواهد داشت.

کاهش اشتها و رژیم لاغری با چای سبز

کسانی که بطور متداول از این چای گیاهی استفاده می کنند، شاهد کاهش اشتهای کاذب خود بوده اند. زیرا چای سبز میل به خوردن غذا را در بدن از بین می برد و به کاهش اشتها کمک می کند.

رژیم لاغری با چای سبز و افزایش متابولیسم بدن

با وجود پلی‌فنل های قوی چای سبز، بیش از چند مکانیسم است که به سرعت متابولیسم چربی را افزایش می دهد و به لاغری کمک می‌کند. آنتی اکسیدان های ارزشمند موجود در چایی سبز، متابولیسم بدن را افزایش می دهد.

بنابر تحقیقات علمی که بر روی ترکیبات عصاره چای سبز انجام شده، آنتی اکسیدان با افزایش ذرات استرس اکسیداتیو (عدم تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن) مبارزه می کند. بنابراین به پیشگیری از مشکلات مختلف سلامتی ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می کند.

میزان تاثیر چای سبز در رژیم لاغری و کاهش وزن

شاید برایتان سوال باشد که مصرف چای سبز چه میزان در لاغری شما موثر است؟ آیا لاغری با چای سبز در یک هفته ممکن است یا یک خیال خام بیشتر نیست؟

در بررسی های منتشر شده روی خواص چای سبز، نشان داده شده است که تأثیر کوچک اما مثبتی بر کاهش وزن و مدیریت وزن دارد. فواید چای سبز در رژیم لاغری به اندازه سایر روش های کاهش وزن سالم مانند ورزش که فواید متابولیکی بسیار بیشتری دارند، کارآمد نیست.

با این حال طبیعی ترین روش برای لاغری و کاهش وزن، روشی است که به تدریج و پیوسته عمل کند. روش هایی که در مدت کوتاه باعث لاغری می شوند، به هیچ وجه برای سلامتی توصیه نمی شوند و قطعا عوارضی را به دنبال دارند. بهترین رژیم های لاغری نیز بازه های زمانی مشخص و روند طولانی دارند.

همچنین نوشیدن تمام چایی سبزها در جهان بدون داشتن یک رژیم غذایی سالم سرشار از غذاهای کامل گیاهی و انجام ورزش روزانه کارساز نخواهد بود.

در برخی مطالعات، افرادی که عصاره چای سبز مصرف کردند در طول 12 هفته مقدار کمی بیشتر از گروه دیگر وزن کم کردند. اما این تفاوت کوچک است و نباید آن را به‌عنوان یک راه‌حل مستقل کاهش وزن در نظر گرفت. چای سبز فقط می‌تواند یک عامل کمکی در کنار رژیم غذایی سالم و ورزش باشد، نه جایگزین آن‌ها.

عملکرد چای سبز در بدن

برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که ترکیب EGCG موجود در چای سبز ممکن است بر رشد برخی سلول‌ها تأثیر بگذارد. با این حال، این یافته‌ها عمدتاً در محیط آزمایشگاه به دست آمده‌اند و نمی‌توان از آن‌ها نتیجه گرفت که چای سبز سرطان را درمان یا از آن پیشگیری می‌کند.

نحوه مصرف چای سبز

به منظور تاثیر بهتر چای سبز در خصوص کاهش وزن و لاغری ممکن است برایتان سوال شود، نکات مهم روش مصرف چای سبز چیست؟

• هنگام خرید چایی سبز به منظور لاغری حتما حاوی کافئین را انتخاب کنید.
• بهترین نسبت چای به آب، 3 گرم معادل یک قاشق چای‌خوری به ازای هر فنجان است.
• وقتی نوبت به دم کردن چای سبز می‌رسد، آب را بیش از حد نجوشانید، زیرا اگر چای کیسه‌ای را در آب جوش قرار دهید می‌تواند به کاتچین‌ها آسیب برساند و خواص چای سبز را از بین ببرد.
• ابتدا آب را بجوشانید و اجازه دهید چند دقیقه قبل از ریختن چای کیسه‌ای خنک شود.
• هفت دقیقه زمان برای دم‌کشیدن کافی است، چون با زمان بیشتر ممکن است طعم نوشیدنی شما تلخ شود.
• می توانید روزی 2 تا 3فنجان میل کنید، تا اثر مطلوب را به دست آورید و در استفاده از آن نیز زیاده روی نکنید.

استفاده از بعضی افزودنی ها باعث می شود خواص چای سبز دوچندان شود و می تواند یک نوشیدنی نشاط آور، خوش عطر و پرخاصیت باشد. شما می توانید با توجه به ذائقه و فوایدی که مد نظرتان است، مزایای طبیعی آن را دو چندان کنید.

در طب سنتی گفته شده با افزودنی های سرشار از فواید، می توانید به اصلاح طبع سرد آن بهبود بخشید و از فواید چای سبز در رژیم لاغری بهره بیشتری ببرید.

چای سبز را با چه افزودنی هایی میل کنیم؟

• دارچین
• زنجبیل
• لیمو، نعناع
• عسل
• هل

بهترین زمان نوشیدن چای سبز

اگر هدفتان لاغری با چای سبز در یک هفته است، به زمان نوشیدن چای سبز بسیار دقت کنید. بهترین زمان نوشیدن چایی سبز به منظور کاهش وزن، بعد از خواب و قبل از ورزش است.

• به منظور لاغری با چای سبز، توصیه می شود که نیم ساعت قبل از شروع ورزش این دمنوش را استفاده کنید.
• مطالعه ای نیز حاکی از نوشیدن چای سبز در اول صبح برای افزایش متابولیسم است.
• مصرف بعد از غذا ممکن است به دلیل ترکیبات موجود در این دمنوش گیاهی باعث کاهش جذب ویتامین و املاح در بدن شما شود.
• به خاطر داشته باشید هرگز برای لاغری با چای سبز، این دمنوش را قبل از خواب استفاده نکنید. زیرا این دمنوش گیاهی حاوی کافئین است. همانطور که می دانید کافئین نوعی محرک است و به بدن انرژی می دهد.

نکته: بهتر است چای سبز را بلافاصله بعد از وعده‌های غذایی ننوشید، چون ترکیبات آن (به‌ویژه تانن‌ها) می‌توانند جذب آهنِ گیاهی را کاهش دهند. فاصله حدود یک ساعت بین غذا و چای سبز توصیه می‌شود، مخصوصاً برای افرادی که کم‌خونی دارند.

موارد منع مصرف چای سبز

سلامت شما بهترین دارایی شماست. بنابراین قبل از همه این موارد مربوط به خواص چای سبز به منع مصرف آن هم دقت کنید تا سلامت جسمیتان به خطر نیفتد.

• اگر به کافئین حساسیت دارید، نباید از چای سبز استفاده کنید.
• افرادی که کم‌خونی، فشار خون بالا، فشار چشم (گلوکوم)، زخم معده، اختلالات روانی، میگرن یا مشکلات کبدی و کلیوی دارند، باید در مصرف چای سبز احتیاط کنند و بهتر است پیش از مصرف منظم با پزشک مشورت کنند.
• همچنین خانم های باردار و مادران شیرده حتما باید با احتیاط استفاده کنند.
• ممکن است بر روی عملکرد برخی داروها تاثیر بگذارد. اگر بیماری خاص دارید، قبل از مصرف، پزشک را در جریان قرار دهید.

در صورتی که احتیاط های لازم برای مصرف این چای در نظر گرفته شود، هیچ آسیبی به سلامتی شما وارد نمی شود.