رژیم دوبرو چیست و چگونه باعث لاغری می‌شود؟

رژیم غذایی دوبرو (Dubrow Diet)، یک رژیم لاغری کم‌کالری بر پایه فستینگ است که میان افراد علاقه‌مند به کاهش وزن محبوبیت زیادی دارد. در صورتی که این رژیم غذایی به طور اصولی و تحت نظر متخصص تغذیه دنبال شود، می‌تواند تاثیر قابل‌توجهی بر وزن بدن داشته باشد. اگر شما هم می‌خواهید با حفظ نشاط و انرژی وزن کم کنید و به اندام ایده‌آل خود برسید، تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

رژیم دوبرو چیست؟

رژیم دوبرو، یک برنامه غذایی خاص است که با دستورالعمل‌های سختگیرانه خود باعث کاهش وزن می‌شود. این رژیم غذایی در سال 2018 در کتابی با عنوان «The Dubrow Diet: Interval Eating to Lose Weight and Feel Ageless» توسط هدر دوبرو (مجری تلویزیون) و همسرش تری دوبرو (جراح پلاستیک) معرفی شد.

رژیم لاغری دوبرو مانند رژیم پروتئین یک رژیم کم‌کالری و کم‌کربوهیدارت محسوب می‌شود که اصول آن بر روزه‌داری متناوب و غذا خوردن در بازه‌های زمانی خاص استوار است؛ یعنی در خارج از بازه‌های زمانی مجاز، فرد اجازه غذا خوردن ندارد و تنها می‌تواند از نوشیدنی‌های بدون کالری مانند آب، چای و قهوه استفاده کند.

این رژیم فستینگ به دلیل اینکه در کوتاه‌ترین زمان باعث کاهش وزن می‌شود و در عین حال انرژی و نشاط فرد را حفظ می‌کند، به شدت مورد توجه قرار گرفته است.

اصول رژیم غذایی دوبرو

رژیم دوبرو ادعا می‌کند با روزه‌داری مستمر و محدود کردن وعده‌های غذایی به ساعات خاصی از روز می‌توان در مدت زمان کوتاهی به وزن ایده‌آل رسید. در این راستا، دستورالعمل‌هایی هم ارائه می‌دهد تا فرد از برنامه غذایی خود نتیجه بهتری بگیرد.

در این رژیم غذایی ابتدا مصرف غذا و دریافت کالری به طور چشمگیری محدود شده و سپس یک رژیم کم‌کربوهیدرات به آن اضافه می‌شود. برنامه غذایی دوبرو بر خوردن غذاهای کامل و فرآوری‌نشده، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های سالم تاکید دارد.

مراحل رژیم لاغری دوبرو

رژیم لاغری دوبرو علاوه‌ بر نوع مواد غذایی، زمان مصرف آن‌ها را نیز مهم می‌داند. در این رژیم بین وعده‌های غذایی فاصله زمانی زیادی وجود دارد که به آن چرخه تغذیه می‌گویند. این برنامه غذایی یک چرخه 8 و 16 ساعته را توصیه می‌کند؛ یعنی فرد هشت ساعت از شبانه‌روز را مجاز به غذا خوردن است و در 16 ساعت باقیمانده نباید چیزی بخورد. این مدت زمان با توجه به میزان کاهش وزن مورد نیاز می‌تواند به 12، 14 و 16 ساعت در روز تغییر کند.

بر همین اساس، رژیم دوبرو به سه مرحله زیر تقسیم می‌شود. این مراحل در مدت زمان ناشتا بودن و آنچه در زمان ناشتایی خورده می‌شود، با هم تفاوت دارند.

1. مرحله اول رژیم دوبرو

اولین مرحله که محدودکننده ترین بخش رژیم است، 2 تا پنج روز طول می‌کشد. چرخه تغذیه در این مرحله 8 و 16 ساعت است. در طول 16 ساعتی که فرد غذا نمی‌خورد، باید برای کنترل نشانه‌های گرسنگی تلاش کند. رژیم دوبرو نوشیدن آب و مایعات را در این ساعات توصیه کرده و می‌کوشد با مصرف آب گوشت و آب مغز استخوان انرژی فرد را تامین کند.

گروه‌‌های غذایی مجاز در فاز اول رژیم

در این مرحله، مصرف گروه‌‌های غذایی زیر مجاز است:

• پروتئین‌های فاقد چربی
• چربی‌های سالم: یک تا 2 واحد
• سبزیجات غیرنشاسته‌ای: یک تا سه لیوان
• میوه‌ کوچک: یک واحد
• محصولات لبنی: یک واحد
• مقدار کمی آجیل و دانه: هشت تا 10 گرم
• کربوهیدرات‌های پیچیده: نصف لیوان

در این مرحله می‌توانید آب، چای، قهوه و هر نوشیدنی بدون کالری دیگری را بنوشید. اما مصرف نوشیدنی‌های الکلی مجاز نیست. 

2. مرحله دوم رژیم لاغری دوبرو

مرحله دوم، مرحله رسیدن به وزن ایده‌آل است. شما باید این مرحله را تا زمانی که به وزن مورد نظر خود برسید، ادامه دهید. بازه زمانی غذا خوردن در مرحله دوم از 12 تا 16 ساعت متغیر بوده و به سرعت و مقدار کاهش وزن مورد نظر شما بستگی دارد. 

ترکیبات غذایی مجاز برای فاز دوم رژیم

دستورالعمل‌های رژیم دوبرو در خصوص ترکیبات غذایی مجاز برای فاز دوم به شرح زیر است:

• پروتئین‌های فاقد چربی: 2 تا سه واحد
• چربی‌های سالم: 2 تا سه واحد
• سبزیجات غیرنشاسته‌ای: 2 تا سه واحد
• میوه‌: یک تا 2 واحد
• محصولات لبنی: یک واحد
• مقدار کمی آجیل و دانه: یک واحد
• کربوهیدرات‌های پیچیده: یک واحد

3. مرحله سوم رژیم غذایی دوبرو

مرحله سوم رژیم زمانی آغاز می‌شود که به وزن دلخواه خود رسیده باشید. از این پس باید به طور نامحدود مرحله سوم را ادامه دهید تا وزنتان در دراز مدت تثبیت شود.

رژیم دوبرو پیشنهاد می‌کند در این دوره، پنج روز در هفته 12 ساعت و 2 روز در هفته 16 ساعت روزه‌داری کنید. دستورالعمل غذا خوردن فاز 2 در این مرحله نیز پابرجاست؛ با این تفاوت که یک وعده آزاد وجود دارد. در این وعده آزاد می‌توانید هر چیزی که دوست دارید بخورید.

در رژیم لاغری دوبرو چه غذاهایی می توانیم بخوریم؟

بعضی از مواد غذایی که طبق دستورالعمل رژیم دوبرو مصرف آن‌ها مجاز است، به شرح زیر هستند:

مصرف چه غذاهایی در رژیم دوبرو مجاز نیست؟

مصرف غذاها و نوشیدنی‌های فرآوری‌شده یا تصفیه‌شده در رژیم دوبرو مجاز نیست و استفاده از آن‌ها باید به شدت محدود شود. شما فقط می‌توانید در وعده‌های آزاد مرحله سوم این خوراکی‌ها را میل کنید.

لیست مواد غذایی غیرمجاز رژیم دوبرو عبارتند از:

• انواع فست فود
• غلات تصفیه‌شده مانند برنج سفید، نان سفید، پاستا، بیسکویت، پنکیک، کراکر و غیره
• نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و ورزشی، آبمیوه‌های صنعتی و چای یا قهوه شیرین
• گوشت‌های پرچرب یا فرآوری‌شده مانند سوسیس
• تنقلات و میان‌وعده‌های فرآوری‌شده مانند چیپس، دسر، آبنبات و شکلات

نمونه برنامه رژیم دوبرو

در این بخش یک نمونه برنامه غذایی بر اساس دستورالعمل‌های رژیم دوبرو آورده شده است. این برنامه می‌تواند به عنوان یک رژیم لاغری هفتگی در نظر گرفته شود.

*گواکامول: نوعی غذای مکزیکی است که از آووکادو تهیه می‌شود.

میزان لاغری با رژیم دوبرو چقدر است؟

رژیم دوبر کم‌کالری است. از سوی دیگر، بسیاری از غذاهای توصیه‌شده در آن حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن از جمله فیبر هستند که به آرامی در دستگاه گوارش حرکت کرده و باعث افزایش حس سیری می‌شود. تا زمانی که شما سیر هستید، غذایی نمی‌خورید و کالری کمتری دریافت می‌کنید. با کاهش کالری دریافتی، بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود به سراغ چربی‌های ذخیره‌شده می‌رود که نتیجه آن چربی‌سوزی و لاغری است.

تحقیقات زیادی در مورد تاثیر رژیم دوبرو بر کاهش وزن در دسترس نیست. اما طرفداران آن معتقدند که با این رژیم می‌توان هر هفته نیم تا چهار پوند (تقریبا 250 گرم تا 2 کیلو) کاهش وزن داشت. رژیم دوبرو به گونه‌ای طراحی شده است که می‌توانید بسته به سرعتی که می‌خواهید وزن کم کنید، آن را تغییر دهید.

مزایای پیروی از رژیم غذایی دوبرو

این رژیم یک راه‌حل سریع برای رسیدن به وزن دلخواه است و به دلیل اینکه بر مصرف غذاهای مغذی و پرهیز از خوردن غذاهای فرآوری‌شده تاکید دارد، می‌تواند عادات غذایی سالم را در شما تقویت کند. از سایر مزایای آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش وزن 
• افزایش چربی‌سوزی و از بین بردن چربی‌های ناحیه شکم
• تحریک حس سیری
• افزایش سطح انرژی
• کاهش التهاب
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن
• کند شدن روند پیری و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با سن

عوارض و مضرات رژیم غذایی دوبرو

در حالی که طرفداران رژیم لاغری دوبرو اثربخشی آن را تایید می‌کنند؛ بعضی کارشناسان و متخصصان تغذیه معتقدند یک برنامه غذایی غیراصولی است که تنها با کاهش کالری دریافتی باعث لاغری می‌شود و پیروی از آن در درازمدت می‌تواند خطرناک باشد. مهم‌ترین معایب این رژیم غذایی عبارتند از:

• تمرکز بر رسیدن به بهترین ظاهر فیزیکی با کاهش وزن بیشتر و اولویت قرار ندادن حفظ سلامتی بدن
• ارائه حداقل راهنمایی‌ها در مورد نوع و مقدار مصرف مواد غذایی
• احتمال بروز عوارض جانبی مانند خستگی، ضعف، تغییر خلق‌وخو و عدم تمرکز به دلیل نخوردن غذای کافی برای مدت طولانی
• مناسب نبودن برای افراد با شرایط پزشکی خاص (مانند بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 یا فشار خون پایین)
• مناسب نبودن برای زنان باردار و شیرده

رژیم لاغری دوبرو با تاکید بر روزه‌داری در ساعات خاصی از روز، پرهیز از خوردن مواد غذایی مضر و مصرف غذاهای سالم باعث کاهش وزن می‌شود. اما کالری و کربوهیدرات کمتری در مقایسه با برنامه‌های غذایی استاندارد دارد و به همین دلیل ممکن است پایبندی به آن در درازمدت دشوار باشد یا حتی به عوارض جانبی منجر شود.