کالری تخم مرغ چقدر است و چه تاثیری در لاغری دارد؟

تخم مرغ یکی از مواد غذایی پرکاربرد است که ما در طول هفته، بارها برای تهیه غذاهای مختلف از آن استفاده می‌کنیم. این ماده غذایی می‌تواند به عنوان مکمل در کیک و شیرینی‌ها، غذاهایی مثل کوکو، میرزا قاسمی، سالاد الویه و… مورد استفاده قرار گرفته یا به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی جداگانه مصرف شود. کاربردهای فراون این ماده غذایی باعث شده خیلی از افراد، با این سوال مواجه شوند که کالری تخم مرغ چقدر است؟

مطمئناً کسانی که به رژیم غذایی خود اهمیت می‌دهند و قصد کاهش وزن و تناسب اندام را دارند، در خصوص کالری تک تک خوراکی‌های مصرفی خود کنجکاو هستند. میزان کالری تخم مرغ با توجه به نوع پخت و نحوه مصرف آن، متفاوت خواهد بود. ما در این مطلب، اطلاعات کاملی در مورد کالری این ماده غذایی در اختیار شما قرار می‌دهیم. همراه ما باشید!

میزان کالری تخم مرغ و ارزش غذایی آن چقدر است؟

کالری موجود در هر تخم مرغ، با توجه به اندازه آن و روش پختی که انتخاب کرده‌اید، متفاوت است. اما به طور معمول، کالری هر تخم مرغ چیزی بین 55 الی 80 کیلوکالری خواهد بود. در جدول زیر می‌توانید کالری دقیق این ماده را ببینید:

توجه داشته باشید که بیشترین میزان کالری تخم مرغ، در زرده آن قرار دارد؛ پس اگر رژیم کالری شماری دارید، لازم است که به طور جداگانه کالری زرده و کالری سفیده تخم مرغ را محاسبه کنید.

کالری سفیده تخم مرغ

در مقایسه با یک تخم مرغ کامل، سفیده تخم مرغ در هر 100 گرم تنها 18 کالری دارد. به همین دلیل شما می‌توانید بدون نگرانی، سفیده تخم مرغ را مصرف کنید. با توجه به پایین بودن کالری سفیده تخم مرغ، اکثر ورزشکاران تنها از سفیده این ماده غذایی به صورت آبپز شده استفاده می‌کنند. اگر به دنبال یک رژیم لاغری سریع و ساده هستید، بهتر است سفیده تخم مرغ را به جای تخم مرغ کامل در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.

کالری زرده تخم مرغ

بیشترین میزان کالری تخم مرغ در زرده آن قرار دارد. زرده تخم مرغ همچنین منبع غنی از چربی است. کالری زرده تخم مرغ، چیزی حدود 56 کالری خواهد بود. شما می‌توانید با حذف زرده، کالری دریافتی خود را کاهش دهید، اما فراموش نکنید که با این کار، بخش عظیمی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و پروتئین‌های تخم مرغ را هم از دست خواهید داد.

آیا کالری تخم مرغ سفید با قهوه ای فرق دارد؟

یکی از سوالات رایجی که معمولاً از سمت افرادی که رژیم لاغری دارند مطرح می‌شود، این است که آیا مقدار کالری موجود در تخم مرغ قهوه ای رنگ با سفید رنگ متفاوت است؟ در این خصوص باید بگوییم که خیر! رنگ پوسته تخم مرغ هیچ تاثیری روی میزان کالری موجود در آن ندارد.

به عبارت دقیق‌تر باید گفت که میزان کالری تخم مرغ را مواردی مثل تغذیه مرغ تعیین می‌کند. مرغ‌هایی که از سبزیجات و مواد غذایی سالم‌تری تغذیه کرده‌اند، تخم مرغ‌هایی با چربی و کالری بیشتر تولید می‌کنند.

کالری تخم مرغ با توجه به روش پخت آن

همانطور که در بخش‌های قبلی هم اشاره کردیم، کالری تخم مرغ تا حد زیادی به نحوه پخت آن بستگی دارد. شاید در جدول کالری مواد غذایی، میزان کالری تخم مرغ را یک مقدار ثابت ببینید، اما باید بدانید که تغییر در روش پخت این ماده غذایی، به صورت مستقیم روی میزان کالری آن تاثیر خواهد داشت. در اینجا به کالری این ماده غذایی در روش‌های پخت مختلف اشاره کرده‌ایم:

کالری تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز یکی از سالم‌ترین روش‌ها برای مصرف تخم مرغ است و کالری تخم مرغ آب پز هم نسبت به روش‌های دیگر، بسیار کمتر خواهد بود. هر تخم مرغ آب پز متوسط، تنها 77 کالری دارد. همچنین منبع کاملی از اسیدهای آمینه ضروری و کربوهیدرات‌ها برای شما به شمار می‌رود.

کالری نیمرو با روغن

برای نیمرو کردن تخم مرغ از روغن استفاده می‌شود و روغن هم یک ماده پرکالری و نه چندان سالم در رژیم تغذیه‌ای به شمار می‌رود. کالری نیمرو با روغن، بسته به اینکه از چه روغنی برای تهیه آن استفاده کرده‌اید، ممکن است از 80 تا 120 کالری متغیر باشد.

ارتباط رژیم غذایی با تخم مرغ

اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید، تخم‌مرغ غذای بسیار خوبی است که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید و در عین حال مطمئن باشید که بدنتان تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت می‌کند. از آنجایی که تخم مرغ‌ها از نظر تغذیه‌ای متراکم هستند و کمتر از 70 کالری دارند، می‌توانند بخشی از هر وعده غذایی و میان وعده‌ای با کالری کنترل شده باشند و در عین حال پروتئین و ویتامین‌های حیاتی، مواد معدنی و چربی‌ها را تامین کنند.

برای گنجاندن تخم مرغ در رژیم غذایی خود، می‌توانید این ماده را به صورت آبپز میل کرده یا اینکه آن را در سالادها و غذاهای سالم دیگرتان استفاده کنید. در اینجا چند ایده برای اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذاییتان به شما آموزش می‌دهیم.

1. تهیه فریتاتا تخم مرغ و سبزیجات:

فریتاتا یک دستور العمل عالی، سریع و آسان برای تهیه تخم مرغ سالم و ترکیب آن با سبزیجات است. افزودن اسفناج و کدو سبز باعث افزایش ارزش تغذیه‌ای این غذا می‌شود. برای تهیه فریتاتای تخم مرغ، کافیست مراحل زیر را دنبال کنید:

• مقداری اسفناج و کدوسبز را خورد کنید.
• سپس در یک ظرف کمی روغن کانولا بریزید و سبزیجات را داخل آن تفت دهید.
• سپس تخم مرغ‌هایتان را داخل ظرف بشکنید و زمان بدهید تا کمی سفت شود.
• حالا کمی نمک و فلفل سیاه و به مقدار دلخواه پنیر پارمیزان روی این مواد بپاشید و اجازه دهید تا تمام مواد به خوبی بپزند.

2. آووکادو و تخم مرغ:

ترکیب آووکادو و تخم مرغ برای صبحانه، یک ترکیب خوشمزه و کم کالری برای شماست. برای تهیه این خوراکی، به صورت زیر عمل کنید:

• چند آووکادو را در کاسه له کرده و به آن نمک و فلفل بزنید.
• یک نان تست را برشته کنید.
• یک یا دو تخم مرغ را آب پز کنید.
• تخم مرغ را خورد کرده و به همراه آووکادو، روی نان تست قرار دهید.

3. سالاد تخم مرغ

سالاد تخم مرغ یک سالاد کلاسیک است که می‌تواند وعده غذایی کاملی برای شما به شمار رود. برای تهیه سالاد تخم مرغ، مراحل زیر را دنبال نمایید:

• ابتدا چند تخم مرغ را آبپز کرده و خورد کنید.
• سپس سبزیجاتی مثل کرفس، کاهو و شاهی را خورد کرده و به آن اضافه کنید.
• کمی آبلیموی تازه، نمک و فلفل به این ترکیب اضافه نمایید.
• در صورت تمایل می‌توانید سس دلخواهتان را هم به این سالاد اضافه نمایید، اما فراموش نکنید که سس‌هایی مثل مایونز کالری بسیار بالایی دارند و می‌توانند میزان کالری تخم مرغ را افزایش دهند.

آیا لاغری با رژیم تخم مرغ ممکن است؟

تخم مرغ یک ماده غذایی بسیار سالم و مفید برای سلامتی است. بسیاری از ورزشکاران و کسانی که رژیم‌های لاغری دارند، این ماده را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند. اما یکی از رژیم‌هایی که ممکن است افراد برای لاغری به سمت آن بروند، رژیم تخم مرغ است. خیلی از افراد در مورد این رژیم کنجکاو بوده و می‌خواهند بدانند که آیا روش خوبی است یا خیر.

برای روشن کردن این ابهام، باید بگوییم مصرف تخم مرغ تا زمانی برای شما مفید است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید. رژیم‌های غیر اصولی مثل رژیم تخم مرغ، نه تنها برای شما فایده‌ای ندارد بلکه به بدنتان آسیب می‌زند. به عبارت دقیق‌تر، شما می‌توانید این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید، اما اینکه فقط تخم مرغ بخورید تا لاغر شوید، کاری بسیار خطرناک و غیراصولی است.

در کل شما باید یک رژیم غذایی متعادل و سالم داشته باشید و کاملاً دور رژیم‌های عجیب و غریب و خطرناکی مثل رژیم تخم مرغ را خط بکشید!

بهترین روش خوردن تخم مرغ برای دریافت کالری کمتر

همانطور که از بخش‌های قبلی دریافتید، کالری تخم مرغ آب پز نسبت به نیمرو یا تهیه تخم مرغ به صورت املت و غذاهای دیگر کمتر است؛ چرا که در چنین غذاهایی، تخم مرغ با روغن و مواد غذایی دیگر ترکیب شده و کالری آن هم افزایش پیدا می‌کند. اما اگر به خوردن تخم مرغ آب پز به تنهایی علاقه‌ای ندارید، می‌توانید با افزودن سبزیجات و مواد غذایی مفید دیگر، طعم بهتری به غذاهای خود ببخشید.

اما اگر عاشق نیمرو هستید، حداقل این غذا را به صورت کم چرب با روغن‌های کم کالری تهیه کنید. بهتر است مقداری روغن را کف ماهیتابه بپاشید تا این غذا را به صورت سالم‌تری بخورید.

جمع بندی

در این مطلب سعی کردیم اطلاعاتی درمورد کالری تخم مرغ در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. اگر به دنبال یک رژیم لاغری کم هزینه هستید، می‌توانید یک یا دو عدد تخم مرغ را هم در رژیم غذایی روزانه خود جای دهید. این ماده غذایی، کالری کمی داشته و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. از همین رو می‌تواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد. البته تا جایی که می‌توانید، آن را به صورت نیمرو یا همراه با مواد غذایی پرکالری دیگر مصرف نکنید.