قبل از شروع لاغری باید نوع مزاج خود را مشخص کنید. افراد بر اساس طب سنتی ایرانی مزاج‌های مختلفی از جمله صفراوی، دموی، سوداوی و بلغمی دارند. شناخت مزاج و خصوصیات آن‌ها در تنظیم رژیم‌های غذایی تأثیر گذار است. یکی از رایج‌ترین مزاج‌ها «مزاج صفراوی» می‌باشد. افراد صفراوی مزاج معمولاً اندام لاغر یا متوسط دارند و احتمال ابتلا به چاقی در آن‌ها پایین است؛ اما می‌توانند چاق شوند بنابراین به رژیم لاغری صفراوی نیاز دارند تا بتوانند به وزن ایده آل خود برسند. در این مقاله قرار است خصوصیات جسمانی و تغذیه‌ای این گروه را بشناسیم و با غذاهای مناسب مزاج صفراوی آشنا شویم پس همراه ما باشید.
خصوصیات جالب صفراوی مزاج‌ها
زمانی است که صفرا در بدن بیش از حد باشد مزاج «صفراوی» می‌شود. از ویژگی‌های اصلی این مزاج می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مزاج صفراوی به‌عنوان یک مزاج سرد شناخته می‌شود. افرادی که دارای این مزاج هستند ممکن است در بدنشان حس سردی را تجربه کنند و نسبت به سرما حساسیت نشان دهند.
- مزاج صفراوی به خاطر وجود صفرا بیش از حد به وجود می‌آید و ممکن است باعث افزایش رطوبت در بدن شود. این افزایش رطوبت می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند ترشح زیاد صفرا، تهوع و سوزش معده شود.
- ممکن است افرادی که دارای این مزاج هستند به علت عدم تعادل در فعالیت صفرا و وجود رطوبت بیش از حد در بدن دچار ترشح زیاد صفرا شوند.
- این افراد گاها در معرض خطر سنگ صفرا قرار می‌گیرند. این سنگ‌ها ممکن است ریز یا بزرگ باشند و علائمی مانند شکم درد شدید، تهوع و استفراغ را ایجاد کنند.
برای لاغری در مزاج صفراوی باید ابتدا خصوصیات جسمی و روحی این گروه را بشناسید.
|
خصوصیات |
جسمی | روحی |
|
از خصوصیات روحی و اخلاقی این گروه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
|
- نکته: لازم به ذکر است که هر فرد منحصر به فرد است پس شاید همه افرادی که مزاج صفراوی دارند این خصوصیات را نداشته باشند.
رژیم غذایی مزاج صفراوی شامل چه مواد غذایی می‌شود!
افرادی که دارای طبع گرم و خشک هستند باید مصرف خوراکیهای زیر را در اولویت قرار دهند تا مزاج خود را متعادل نگه دارند.
-
غذاهای مناسب صفراوی
- سوپ‌ها و آش‌های سنتی با گوشت گوسفند یا بدون گوشت
- آبگوشت سنتی بدون رب و گوجه‌فرنگی با گوشت گوسفند و دنبه فراوان
- خورشت‌های متعادل ایرانی با برنج
- شیر برنج، سیراب شیردان و کله‌پاچه
- هندوانه، کاهو، اسفناج، کدو، خیار، بامیه، هویج، سبزی خوردن و انواع جوانه‌ها مانند جوانه گندم
- لبنیات مانند شیر، سرشیر، خامه و کره محلی گاوی، ماست، دوغ و پنیر همراه با مصلحاتی مانند گردو، عسل، سیاه دانه و پونه
-
میوه‌ها
- مرکبات ترش و شیرین مانند لیمو، نارنج، پرتقال و گریپ‌فروت
- سیب، گیلاس، آلبالو، زردآلو، تمشک، توت، شاه توت، گلابی، انار، انبه، انگور و خرما
-
نوشیدنی‌های مزاج صفراوی
- آبمیوه‌ها مانند آب زرشک، آلبالو و لیمو
- شربت‌ها / عرقیات و دم‌نوش‌ها مانند بابونه، ترنجبین، خاکشیر، نارنج، کاسنی و سکنجبین
بهتر است افراد صفراوی، غذاها را آب‌دار مصرف کنند تا بتوانند حرارت و گرمای صفرای خود را کاهش دهند. مصرف ترکیبی از میوه‌های سرد و گرم یا میوه‌های گرم با هم برای این افراد خوب است. رژیم لاغری صفراوی باید متناسب با وضعیت بدنی شما باشد پس برای انجام این کار حتماً با یک متخصص مشورت کنید.
بهترین رژیم لاغری صفراوی چه رژیمی است؟
دغدغه اکثر افراد صفراوی «چاق شدن» است در صورتی که آن‌ها به دلیل طبیعتشان، استعداد چاق شدن ندارند؛ حتی اگر چنین استعدادی هم داشته باشند این اتفاق در سنین بالا (به‌صورت چاقی موضعی) رخ می‌دهد. در ادامه نگاهی به رژیم لاغری صفراوی میندازیم.
- از مواد غذایی سالم استفاده کنید: تغذیه متعادل و با ارزش غذایی بالا در هر رژیمی از رژیم لاغری بلغمی مزاج گرفته تا صفراوی حائز اهمیت است. در رژیم غذایی مزاج صفراوی، برنامه غذایی بر اساس میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی، مرغ و تخم‌مرغ، لبنیات کم چرب و منابع پروتئینی سالم مانند لوبیا، عدس و نخود تنظیم می‌شود.
- مصرف کالری خود را کاهش دهید: این گروه از افراد برای لاغری کردن باید کالری مصرفی خود را کاهش دهند. انتخاب غذاهای کم چرب و کم کالری می‌تواند به شما کمک کند؛ همچنین می‌توانید از روش‌های ساده‌تر برای پخت غذا استفاده کنید.
- با احتیاط بیشتری از شیرینی‌ها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید: بهترین راه لاغری سریع صفراوی ها کاهش مصرف شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌های شیرین، شیرینی‌های قندی و شیرینی‌های چرب (مانند کیک و بیسکوییت) است.
- فعالیت بدنی داشته باشید: در کنار رژیم غذایی مزاج صفراوی حتماً فعالیت بدنی منظم و معتدل مانند پیاده‌روی، شنا، دوچرخه‌سواری و ورزش‌های هوازی داشته باشید.
- میوه بیشتری بخورید: افرادی که مزاج صفراوی دارند و می‌خواهند لاغری شوند باید میوه‌های خاصی مصرف کنند. موارد مجاز در رژیم میوه عبارت‌اند از سیب، آناناس، توت فرنگی، پرتقال، هلو، آلوئه ورا، خرما، آووکادو، لیمو و انگور.
مواد غذایی مضر برای صفراوی مزاج‌ها را بشناسید
برخی مواد غذایی ممکن است برای صفراوی مزاج‌ها مناسب نباشند و منجر به تولید بیش از حد صفرا در بدن شود. میزان تحمل این مواد غذایی برای هر فرد متفاوت است اما در کل مصرف زیاد یا بیش از حد خوراکیهای زیر به صفراوی مزاج‌ها توصیه نمی‌شود:
- مصرف زیاد غذاهای چرب و دارای چربی اشباع شده مانند گوشت قرمز چرب، سوسیس و کالباس چرب، ماهی چرب و محصولات لبنی با چربی بالا می‌تواند برای صفراوی مزاج‌ها مضر باشد.
- بهتر است مصرف غذاهای سرخ شده و خوراکی‌هایی مانند چیپس به دلیل چربی بالا و روغن‌های اشباع شده محدود شود.
- مصرف زیاد آب‌نبات‌های داغ و تند مانند فلفل قرمز، زنجبیل، فلفل سیاه و آویشن برای صفراوی مزاج‌ها خوب نیست؛ زیرا ممکن است صفرا را تحریک کنند.
- مصرف زیاد نمک می‌تواند باعث افزایش تولید صفرا شود؛ بنابراین توصیه می‌شود مصرف نمک را محدود کنید و به جای آن از ادویه‌ها و افزودنی‌های طبیعی استفاده کنید.
- مصرف زیاد شکر و محصولات شیرین می‌تواند تولید صفرا را بیشتر از حد طبیعی کند. اصولاً توصیه می‌شود مصرف این خوراکی‌ها را به حداقل برسانید و به جای آن از منابع طبیعی شیرین مانند میوه‌ها استفاده کنید.
6 نکته طلایی برای اصلاح مزاج گرم و خشک
برای اصلاح مزاج صفراوی نکات زیر را رعایت کنید:
- غذاهای مناسب مزاج صفراوی را بشناسید
تغذیه سالم و تنوع آن می‌تواند به حفظ تعادل مزاجی کمک کند. مصرف مواد غذایی خنک و تر مانند خیار، کدو، هندوانه، انگور و سبزیجات تازه بسیار مفید است.
- مایعات بیشتری مصرف کنید
مصرف مقدار کافی آب و سایر مایعات به حفظ رطوبت داخلی بدن کمک می‌کند.
- از گیاهان دارویی استفاده کنید
برخی از گیاهان مانند گل گاوزبان، عرقیجات شیرین، آلوئه ورا و نعناع به رطوبت بیشتر بدن کمک می‌کنند.
- استراحت کافی داشته باشید
افرادی که دنبال رژیم مزاج گرم و تر / گرم و خشک / سرد و خشک یا سرد و مرطوب هستند باید به استراحت خود توجه ویژه‌ای داشته باشند. شما باید به بدنتان فرصت دهید تا انرژی خود را بازیابی کند و تعادل از دست رفته‌اش را برگرداند.
- از پوست خود مراقبت کنید
استفاده از مرطوب کننده‌ها و لوسیون‌های طبیعی می‌تواند به حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از خشکی آن کمک کند.
- مصرف مواد تحریک کننده را کاهش دهید
موادی مانند قهوه، چای و غذاهای سرخ شده و ادویه‌ای می‌توانند بدن را خشک کنند؛ پس تلاش کنید مصرف آن‌ها را حد المقدور کاهش دهید.
کلام آخر
در این مقاله بهترین رژیم لاغری برای افراد صفراوی را به شما معرفی کردیم. به‌طورکلی رژیم غذایی مزاج صفراوی باید شامل میوه‌ها و سبزیجات متنوع، غلات کامل، پروتئین‌های خوب همراه با چربی‌های غیراشباع و سبوس باشد. لاغری سریع صفراوی ها با استفاده از رژیم غذایی مناسب و تمرینات منظم به دست می‌آید. ایجاد یک برنامه غذایی منطقی و پایدار می‌تواند به کنترل بهتر وزن کمک خواهد کرد.
