صفحه 17 - دانستنی‌های تغذیه

پاسخ سریعسماق کم‌کالری و خوش‌طعم است و می‌تواند جای چاشنی‌های پرکالری یا پرنمک را بگیرد، اما شواهد کافی برای چربی‌سوزی مستقیم یا زمان طلایی مصرف آن وجود ندارد.اخیرا ادعاهای زیادی درباره لاغری با سماق و تاثیر این ادویه بر وزن بدن مطرح شده است. اما آیا علم این ادعاها را تایید می‌کند؟ سماق چگونه باعث کاهش وزن می‌شود؟ بهترین روش برای مصرف آن چیست؟ اگر می‌خواهید پاسخ این سوالات را بدانید، تا پایان این مقاله همراه ما باشید.   ارزش غذایی و کالری سماق در حال حاضر، ارزش غذایی سماق به طور دقیق مشخص نیس...

استفاده از غذاهای کالری منفی مثل کرفس یکی از توصیه‌های جالبی است که احتمال دارد در مسیر کاهش وزن با آن روبه‌رو شوید. بعضی از افراد مدعی هستند که غذاهای کالری منفی به انرژی زیادی برای هضم و جذب نیاز دارند و به همین دلیل به لاغر شدن کمک می‌کنند. در این مقاله درست بودن این ادعا را بررسی می‌کنیم. تا انتهای این مطلب همراه ما بمانید. کالری منفی چیست؟ غذاها حاوی سه درشت مغذی مهم به نام چربی، کربوهیدرات و پروتئین هستند که انرژی یا کالری مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند. از سوی دیگر، بدن شما باید برای ه...

پاسخ سریعکالری کتلت بیش از همه به مقدار گوشت، سیب‌زمینی، روغن و اندازه هر عدد بستگی دارد. پخت در فر یا تابه نچسب با روغن کمتر می‌تواند کالری را کاهش دهد؛ وزن هر کتلت را برای مقایسه ثابت نگه دارید.کتلت یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا با گوشت، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و انواع آرد تهیه شده و در روغن سرخ می‌شود. در این مقاله شما را با کالری کتلت و ارزش غذایی آن آشنا می‌کنیم. اگر به خوردن این غذا علاقه دارید، توصیه می‌کنیم با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید. جدول ارزش غذ...

پاسخ سریعمیل به شیرینی می‌تواند با گرسنگی، عادت، کم‌خوابی یا محرک‌های محیطی بیشتر شود. وعده منظم، پروتئین و فیبر کافی و کم‌کردن تدریجی قند افزوده معمولاً عملی‌تر از حذف کامل شیرینی است.میل به شیرینی یکی از طبیعی‌ترین میل‌های انسان است. این میل ریشه‌های عمیقی در نیازهای فیزیکی و روانیِ ما دارد، و تلاش برای سرکوبِ کامل آن اصلا توصیه نمی‌شود. با این حال، اگر هوس شیرینی مدام خودی نشان دهد و منجر به مصرف بیش از حد مواد قندی شود، مشکلی وجود دارد.  در ادامه ضمن بررسی علت میل به شیرینی در شرایط مختلف،...

پاسخ سریعشاخص گلیسمی ابزار کمکی است، نه درمان دیابت یا تنبلی تخمدان. مقدار مصرف و ترکیب کامل وعده نیز بر قند خون اثر دارد.نکته مهماین مطلب برای آموزش عمومی است و جای تشخیص، نسخه یا برنامه شخصی پزشک و متخصص تغذیه را نمی‌گیرد.شواهد چه می‌گویند؟غذاهای کم-GI می‌توانند بخشی از برنامه دیابت باشند، اما جای دارو، پایش قند و برنامه شخصی را نمی‌گیرند. اثر آن بر PCOS نیز به کل الگوی زندگی و درمان وابسته است.شاخص گلیسمی (Glycemic Index) یا GI، معیاری است که به شما می‌گوید هر ماده غذایی تا چه حد در افزایش قن...

پاسخ سریعکالری زولبیا و بامیه به وزن هر عدد، مقدار شربت و روغن جذب‌شده بستگی دارد. برای مقایسه دقیق‌تر، سهم را وزن کنید؛ کوچک‌بودن هر قطعه به معنی کم‌کالری‌بودن نیست.زولبیا و بامیه از محبوب‌ترین شیرینی‌جات سنتی هستند که اغلب در ماه رمضان استفاده می‌شوند. از آنجا که مصرف بی‌رویه این 2 شیرینی زمینه‌ساز چاقی است، این مقاله را به بررسی کالری زولبیا بامیه و عوارض مصرف زیاد آن‌ها اختصاص داده‌ایم. با ما همراه باشید. ارزش غذایی زولبیا بامیه در جدول زیر میزان درشت مغذی‌های زولبیا و بامیه آورده شده است:...

پاسخ سریعکالری سیب‌زمینی آب‌پز و تنوری بدون روغن کمتر از نوع سرخ‌شده و چیپس است. روش پخت، روغن افزوده و اندازه سهم از خود سیب‌زمینی مهم‌ترند.کالری سیب زمینی چقدر است؟ در این مطلب قصد داریم به طور کامل راجع به کالری سیب زمینی آب پز، تنوری، کبابی، سرخ شده و ارزش غذایی آن‌ها صحبت کنیم. اگر شما هم به این خوراکی خوشمزه علاقه دارید یا در رژیم‌تان سیب زمینی وجود دارد، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید. کالری سیب زمینی سیب زمینی معمولا به صورت آب پز، تنوری (کبابی) یا سرخ شده خورده شده...

پاسخ سریعبرای رژیم اختصاصی گروه خونی B پشتوانه علمی کافی وجود ندارد. نوع خون نیاز بدن به گروه‌های غذایی را تعیین نمی‌کند.نکته مهماین مطلب برای آموزش عمومی است و جای تشخیص، نسخه یا برنامه شخصی پزشک و متخصص تغذیه را نمی‌گیرد.شواهد چه می‌گویند؟اگر فرد با این رژیم بهتر غذا می‌خورد، احتمالاً به‌دلیل کاهش غذای فراوری‌شده است، نه سازگاری با گروه خونی. حذف خودسرانه غذاها ممکن است کمبود ایجاد کند.آیا ممکن است گروه خونی، علاوه بر اهمیت پزشکی، در انتخاب مواد غذایی روزانه نیز نقش داشته باشد؟ این پرسشی است ک...

پاسخ سریعیک سینه مرغ متوسط بسته به اندازه حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم است؛ نصف آن حدود ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم و یک‌چهارم حدود ۵۰ تا ۶۰ گرم. کالری و پروتئین دقیق به خام یا پخته‌بودن، پوست و روش پخت بستگی دارد.همانطور که احتمالا می‌دانید مرغ، یکی از منابع محبوب پروتئین در سراسر جهان است. بخشی از محبوبیت مرغ به میزان کالری و چربی پایین آن مربوط می‌شود. به همین دلیل، این ماده غذایی جایگاه ویژه‌ای در بسیاری از برنامه‌های رژیم لاغری دارد. در این مطلب قصد داریم به این سوال پاسخ دهیم که کالری سینه مرغ چقدر است؟ کالری...

پاسخ سریعذرت در مقدار متعادل می‌تواند بخشی از رژیم سالم باشد و به‌تنهایی چاق‌کننده نیست. کالری نهایی به اندازه سهم و افزودنی‌هایی مثل کره، سس، پنیر یا روغن بستگی دارد.ذرت سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است، اما افراد مختلف در مورد تاثیر آن روی وزن بدن نظرات متفاوتی دارند. بعضی از افراد معتقدند که به دلیل بالا بودن کالری ذرت باید آن را از رژیم غذایی حذف کرد، در حالی که بعضی دیگر مدعی هستند که چاق‌کننده نیست. در این مقاله درباره کالری و ارزش غذایی ذرت صحبت می‌کنیم و فواید و عوارض ا...