صفحه 17 - دانستنی‌های تغذیه

احساس گرسنگی در رژیم کاهش وزن مشکل شایعی است که بسیاری از افراد با آن مواجه می‌شوند. گرسنگی یک علامت طبیعی است که نشان می‌دهد زمان خوردن غذا فرا رسیده است. اما وقوع آن به طور دائمی می‌تواند آزاردهنده باشد و جلوی کاهش وزن را بگیرد. امروزه تولیدکنندگان داروهای کاهش‌دهنده اشتها مدعی هستند که با مصرف محصولات آن‌ها می‌توانید گرسنگی خود را به راحتی کنترل کنید. اما اثربخشی و ایمن بودن این داروها به طور کامل مشخص نیست. بنابراین بهترین کار این است که از روش‌های طبیعی برای سرکوب اشتها استفاده کنید. در این...

نتایج بسیاری از مطالعات در مورد خواص زردچوبه، مفید بودن این ادویه خوش‌رنگ و معروف را برای سلامتی بدن به اثبات رسانده است. بسیاری از فواید زردچوبه از کورکومین ناشی می‌شود که اصلی‌ترین ترکیب فعال آن است. این ادویه و داروی سنتی را می‌توان یک مکمل غذایی ارزشمند دانست که در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش موثری دارد. برای آشنایی با خواص دارویی زردچوبه، نحوه مصرف و همچنین مضرات زیاده‌روی در استفاده از آن تا پایان این مطلب با ما همراه باشید. معرفی گیاه زردچوبه زردچوبه گیاهی گرمسیری از خانواد...

اخیرا ادعاهای زیادی درباره لاغری با سماق و تاثیر این ادویه بر وزن بدن مطرح شده است. اما آیا علم این ادعاها را تایید می‌کند؟ سماق چگونه باعث کاهش وزن می‌شود؟ بهترین روش برای مصرف آن چیست؟ اگر می‌خواهید پاسخ این سوالات را بدانید، تا پایان این مقاله همراه ما باشید.   ارزش غذایی و کالری سماق در حال حاضر، ارزش غذایی سماق به طور دقیق مشخص نیست. اما بعضی تحقیقات نشان داده‌اند که طیف گسترده‌ای از مواد مغذی مفید از جمله فیبر و ویتامین‌های B2 ،B1،C و B6 در این ادویه کم‌کالری وجود دارد. سماق خشک شامل 7...

استفاده از غذاهای کالری منفی مثل کرفس یکی از توصیه‌های جالبی است که احتمال دارد در مسیر کاهش وزن با آن روبه‌رو شوید. بعضی از افراد مدعی هستند که غذاهای کالری منفی به انرژی زیادی برای هضم و جذب نیاز دارند و به همین دلیل به لاغر شدن کمک می‌کنند. در این مقاله درست بودن این ادعا را بررسی می‌کنیم. تا انتهای این مطلب همراه ما بمانید. کالری منفی چیست؟ غذاها حاوی سه درشت مغذی مهم به نام چربی، کربوهیدرات و پروتئین هستند که انرژی یا کالری مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند. از سوی دیگر، بدن شما باید برای ه...

کتلت یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا با گوشت، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و انواع آرد تهیه شده و در روغن سرخ می‌شود. در این مقاله شما را با کالری کتلت و ارزش غذایی آن آشنا می‌کنیم. اگر به خوردن این غذا علاقه دارید، توصیه می‌کنیم با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید. جدول ارزش غذایی کتلت در جدول زیر ارزش غذایی 100 گرم کتلت مرغ و گوشت آورده شده است:   کتلت گوشت کتلت مرغ کالری 267 214 پروتئین 22 گرم 24/5 ‌گرم چربی 14 گرم 7 ‌گرم...

میل به شیرینی یکی از طبیعی‌ترین میل‌های انسان است. این میل ریشه‌های عمیقی در نیازهای فیزیکی و روانیِ ما دارد، و تلاش برای سرکوبِ کامل آن اصلا توصیه نمی‌شود. با این حال، اگر هوس شیرینی مدام خودی نشان دهد و منجر به مصرف بیش از حد مواد قندی شود، مشکلی وجود دارد.  در ادامه ضمن بررسی علت میل به شیرینی در شرایط مختلف، روش‌های ساده و البته خوشمزه برای کاهش این هوس را هم معرفی می‌کنیم. علت میل به شیرینی چیست؟ مجموعه‌ای از دلایل فیزیولوژیک و روانی می‌تواند این میل را در شما ایجاد کنند، که در ادامه برر...

شاخص گلیسمی (Glycemic Index) یا GI، معیاری است که به شما می‌گوید هر ماده غذایی تا چه حد در افزایش قند خون تاثیر دارد. همچنین علت سیری طولانی‌مدت بعد از خوردن بعضی غذاها و احساس ضعف و گرسنگی پس از مصرف بعضی دیگر را توضیح می‌دهد. با کمک این شاخص می‌توانید غذای سالم‌تری بخورید، سطح قند خون را بهتر مدیریت کنید و از خطر چاقی در امان بمانید. برای آشنایی با GI و ارتباط آن با رژیم لاغری تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.   شاخص گلیسمی چیست؟ شاخص گلیسمی یا شاخص قند، مقیاسی برای دسته‌بندی مواد غذای...

زولبیا و بامیه از محبوب‌ترین شیرینی‌جات سنتی هستند که اغلب در ماه رمضان استفاده می‌شوند. از آنجا که مصرف بی‌رویه این 2 شیرینی زمینه‌ساز چاقی است، این مقاله را به بررسی کالری زولبیا بامیه و عوارض مصرف زیاد آن‌ها اختصاص داده‌ایم. با ما همراه باشید. ارزش غذایی زولبیا بامیه در جدول زیر میزان درشت مغذی‌های زولبیا و بامیه آورده شده است: ماده غذایی مقدار کربوهیدرات (گرم) چربی (گرم) پروتئین (گرم) بامیه 1 عدد 10.9 3.4 0.8   100 گرم 54 17 4 زولبیا 1 عدد 10.5 7.6...

موز یک میوه پرخاصیت و غنی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. اما از آنجا که طعم شیرینی دارد، بسیاری از مردم آن را چاق‌کننده و حتی پرکالری می‌دانند. در این مقاله نگاه دقیق‌تری به کالری موز می‌اندازیم و فواید و عوارض آن را بررسی می‌کنیم. همچنین به شما می‌گوییم که بهترین زمان خوردن موز کی است. با ما همراه باشید. فهرست عناوین Toggle جدول ارزش غذایی موزکالری موزخواص موز برای سلامتیتاثیر موز روی وزن بدن؛ آیا کالری موز برای رژیم لاغری زیاد است؟بهترین زمان خوردن موز برای لاغریچگونه موز را به رژیم غذای...

کالری سیب زمینی چقدر است؟ در این مطلب قصد داریم به طور کامل راجع به کالری سیب زمینی آب پز، تنوری، کبابی، سرخ شده و ارزش غذایی آن‌ها صحبت کنیم. اگر شما هم به این خوراکی خوشمزه علاقه دارید یا در رژیم‌تان سیب زمینی وجود دارد، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید. کالری سیب زمینی سیب زمینی معمولا به صورت آب پز، تنوری (کبابی) یا سرخ شده خورده شده و اغلب به عنوان مخلفات کنار غذا یا میان وعده سرو می‌شود. میزان کالری سیب زمینی تا حد زیادی به روش آماده‌سازی و پخت آن بستگی دارد. در جدول زی...