صفحه 19 - دانستنی‌های تغذیه

پاسخ سریع«مزاج صفراوی» مفهومی در طب سنتی است و معادل تشخیص پزشکی مدرن نیست. منو و پیشنهادهای غذایی این مقاله را می‌توان به‌عنوان الگوی عمومی دید، نه درمان بیماری یا نسخه شخصی.بر اساس طب سنتی ایرانی، افراد دارای مزاج‌های مختلفی از جمله صفراوی، دموی، سوداوی و بلغمی هستند. هر مزاج خصوصیات و نیازهای متفاوتی دارد که همین موضوع می‌تواند در انتخاب سبک زندگی تاثیرگذار باشد. برای مثال، افراد صفراوی‌مزاج معمولا اندام لاغر دارند و احتمال ابتلا به چاقی در آن‌ها پایین است. به همین دلیل، باید از بعضی غذاها بی...

پاسخ سریعزمان مصرف مکمل به نوع محصول، غذا، داروهای هم‌زمان و دستور روی برچسب بستگی دارد؛ یک جدول زمان‌بندی برای همه معتبر نیست.نکته مهماین مطلب برای آموزش عمومی است و جای تشخیص، نسخه یا برنامه شخصی پزشک و متخصص تغذیه را نمی‌گیرد.شواهد چه می‌گویند؟دوز و فاصله دقیق مکمل‌ها با داروها باید از برچسب رسمی، داروساز یا پزشک گرفته شود. به‌ویژه آهن، کلسیم، زینک و ویتامین‌های محلول در چربی می‌توانند عارضه یا تداخل داشته باشند.ویتامین‌ها یکی از عناصر ضروری برای حفظ سلامتی و بهبود عملکرد بدن هستند. این مواد...

پاسخ سریعشواهد درباره کندر محدود و اغلب کم‌کیفیت است. کندر درمان سرطان، آلزایمر یا کرونا نیست و مصرف مکمل آن باید با توجه به داروها و شرایط پزشکی انجام شود.کندر یکی از گیاهان دارویی بسیار مفید و پرخاصیت است که در طب سنتی برای موارد مختلفی استفاده می‌شود. کندر در واقع صمغ درخت بومی است که در مناطق گرمسیری زمین رشد می‌کند. گیاهی خاردار به ارتفاع تقریبا دو متر که از تنه آن این صمغ پرخاصیت برداشت می‌شود. نکته مهم: بیشتر پژوهش‌های کندر کوچک یا کم‌کیفیت‌اند. شواهد کافی برای توصیه آن به‌عنوان درمان هیچ...

پاسخ سریعکالری‌شماری می‌تواند به شناخت اندازه سهم کمک کند، اما عددها تقریبی‌اند و کیفیت غذا و سیری هم مهم است. هدف باید کسری ملایم و قابل‌ادامه باشد، نه کم‌خوری شدید.کالری‌شماری یکی از ابزارهای مدیریت وزن است، اما عددها تقریبی‌اند و کیفیت غذا، سیری، فعالیت و شرایط پزشکی نیز اهمیت دارند. در این مقاله ابتدا نحوه محاسبه‌ نیاز روزانه بدن را توضیح می‌دهیم. سپس مزایا و معایب رژیم کالری‌ شماری را بررسی کرده و در پایان یک نمونه برنامه‌ غذایی مبتنی بر این روش در اختیارتان می‌گذاریم. رژیم کالری شماری چیست...

پاسخ سریعسیاه‌دانه ممکن است بر بعضی شاخص‌های متابولیک اثر محدودی داشته باشد، اما درمان دیابت، آسم، صرع یا سرطان نیست. برای مصرف مکمل یا دوز درمانی باید احتمال تداخل دارویی بررسی شود.خواص سیاه دانه مقوله‌ای است که هم ما ایرانی‌ها آن را قبول داریم، هم ساکنان کشورهای دیگر؛ هم ما انسان‌های امروزی، هم گذشتگان کم‌امکانات‌مان. نکته مهم: سیاه‌دانه یک ماده غذایی و مکمل گیاهی است، نه جایگزین دارو. درباره بسیاری از کاربردهای درمانی آن، شواهد انسانی محدود یا کم‌کیفیت است و دوز استانداردی برای درمان بیماری‌ه...

پاسخ سریعتخم کتان آسیاب‌شده منبع فیبر و چربی‌های غیراشباع است و ممکن است به سیری کمک کند، اما به‌تنهایی لاغر نمی‌کند. مصرف را تدریجی شروع کنید و آب کافی بنوشید.تخم کتان یکی از مواد غذایی پرکاربرد برای لاغری است. امروزه چاقی بیش از حد، نوعی بیماری تلقی می‌شود؛ از همین رو اغلب افرادی که اضافه‌وزن دارند، به دنبال روش‌هایی برای لاغری می‌گردند. روش‌های لاغری مختلفی وجود دارند که افراد می‌توانند از آن‌ها برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام استفاده کنند. ورزش‌ه...

پاسخ سریععناب یک میوه حاوی کربوهیدرات و ریزمغذی‌هاست، اما ادعاهای درمانی آن قطعی نیست. مقدار مصرف، به‌ویژه در نوع خشک، باید با کل انرژی و قند برنامه هماهنگ شود.دنیای شگفت انگیز اطراف ما سرشار از خوراکی‌های جذاب و خوشمزه است که فواید زیادی نیز برای سلامتی به همراه دارند. عناب یکی از میوه‌هایی است که کمتر کسی با آن آشنا بوده و یا در صورت آشنایی از آن استفاده می‌کند. خواص عناب برای بدن بسیار زیاد است و مصرف آن مخصوصا به صورت تازه بسیار توصیه شده است. ارزش غذایی عناب ترکیب مق...

پاسخ سریعاسطوخودوس بیشتر برای آرامش و رایحه‌درمانی بررسی شده و جای درمان پزشکی را نمی‌گیرد. مصرف خوراکی یا مکمل آن ممکن است عارضه یا تداخل داشته باشد و باید با احتیاط انجام شود.در دنیای اطراف ما گیاهان بسیار زیادی وجود دارند که هر کدام خاصیت‌ها و مزایای خاص خود را دارند. بسیاری از این گیاهان خاصیت‌های دارویی داشته و می‌توانند جایگزینی برای داروهای شیمیایی باشند. اسطوخودوس یکی از انواع گیاهانی است که با خواص فراوان مورد توجه افراد و پزشکان مخصوصا پزشکان طب سنتی زیادی قرار گرفته است...

پاسخ سریعدانه چیا منبع فیبر و چربی‌های غیراشباع است و می‌تواند به سیری کمک کند، اما به‌تنهایی چربی‌سوز نیست. آن را تدریجی و همراه مایعات کافی به برنامه متعادل اضافه کنید.مدتی می‌شود که دانه چیا اینجا، آنجا و همه‌جاست! پزشک‌ها، متخصص‌های تغذیه، مربی‌های بدنسازی و … مدام از خواص دانه چیا صحبت می‌کنند؛ و روش‌های استفاده از آن در رژیم غذایی را آموزش می‌دهند. آیا این سروصداها بی‌دلیل است؟ اصلا. این سوپرفود نه‌تنها تاثیر رژیم‌های کاهش وزن...

پاسخ سریعجدول کالری برای مقایسه و کنترل سهم غذا مفید است، اما مقادیر با برند و روش پخت تغییر می‌کنند. کالری را کنار کیفیت غذا، پروتئین، فیبر و سیری ببینید.خواندن جدول کالری مواد غذایی برای رژیم لاغری یکی از بهترین روش‌ها برای فهمیدن ارزش غذایی آن‌هاست. روش‌های مختلفی برای لاغری وجود دارند، از ورزش‌های سخت و نفس‌گیر گرفته تا رژیم‌های لاغری متنوع، می‌توانند در این راستا بسیار کمک‌کننده باشند و شما را به وزن دلخواهتان برسانند. یکی از روش‌های موجود در ای...