صفحه 3 - دانستنی‌های تغذیه

شاید شما هم جزء افرادی باشید که با شروع رژیم لاغری متوجه تغییر خلق‌وخویتان شده‌اید؛ یعنی به جای احساس سرزندگی، نوعی غم و بی‌حوصلگی را تجربه می‌کنید؛ گویی علی‌رغم تلاش برای سلامتی، حال روحی‌تان رو به افول است. بنابراین این سوال در ذهنتان شکل گرفته که چرا با وجود رعایت رژیم، احساس بی‌انگیزگی دارم؟ این پدیده که به آن افسردگی رژیم می‌گویند، وضعیتی است که بسیاری از افراد در حین کاهش وزن با آن مواجه می‌شوند. این مقاله به شما کمک می‌کند دلایل آن را بشنا...

چرا با کبد چرب وزن کم نمی‌کنم؟ شاید این پرسش بارها ذهن شما را درگیر کرده باشد. وقتی رژیم غذایی سالمی دارید و به طور منظم ورزش می‌کنید، اما عدد ترازو تغییر چندانی نمی‌کند یا ثابت می‌ماند، طبیعی است که احساس ناامیدی کنید؛ به‌ویژه وقتی می‌دانید کاهش وزن یکی از موثرترین راه‌ها‌ برای درمان کبد چرب است. در این مقاله بررسی می‌کنیم که ایا کبد چرب مانع از لاغری میشود یا خیر، چه عواملی بر سرعت کاهش وزن تاثیر دارند و چه اشتباهاتی می‌توانند روند لاغری را کند...

یکی از مشکلات رایج در فرآیند لاغری این است که بعضی افراد با وجود رعایت رژیم همچنان احساس گرسنگی زیادی دارند و به سختی وزن کم می‌کنند. این مشکل فقط به اراده یا مقدار غذا مربوط نمی‌شود؛ بلکه به نحوه تنظیم هورمون‌ها ارتباط دارد. در این میان، هورمون گرلین و لپتین نقش کلیدی در کنترل اشتها و تعادل انرژی ایفا می‌کنند. گرلین احساس گرسنگی را افزایش می‌دهد و لپتین حس سیری را به مغز منتقل می‌کند. در این مقاله به بررسی نقش این هورمون‌ها و راه‌های تنظیم آن‌ها برا...

انتخاب رژیم غذایی مناسب همواره یکی از بزرگترین چالش‌ها در مسیر دستیابی به وزن ایده‌آل و حفظ سلامتی بوده است. در شرایطی که هر روز رژیم‌های جدیدی با وعده کاهش وزن سریع معرفی می‌شوند، سردرگمی میان مردم طبیعی است. تجربه نشان داده یک رژیم ممکن است برای 2 فرد مشابه نتایج متفاوتی داشته باشد. چون بدن هر شخص ساختار ژنتیکی و متابولیسم خاص خود را دارد و بی‌توجهی به این تفاوت‌ها باعث می‌شود نتیجه رژیم‌های عمومی موقتی باشد. در این مقاله، به بررسی تفاوت رژیم‌ اختصا...

پاسخ سریععرق‌کردن بیشتر به تنظیم دمای بدن مربوط است و نشانه مستقیم چربی‌سوزی نیست. کاهش وزن فوری پس از تعریق عمدتاً آب است و با نوشیدن مایعات برمی‌گردد.آیا عرق کردن باعث لاغری می‌شود؟ خیر، این پرسش برای بسیاری از افراد هنگام ورزش ویا فعالیت‌های دیگر مطرح می‌شود. زیرا تصور بر این است هرچه بیشتر عرق کنند، چربی بیشتری می‌سوزانند. این درحالی است که تعریق به دلیل تلاش بدن برای خنک کردن خود است. در این مقاله به طور واضح و علمی توضیح می‌دهیم که چرا تعریق منجر به کاهش چربی نمی‌شود، کاهش وزن ناشی از عرق...

پاسخ سریعبرای مقایسه دقیق‌تر، وزن را در شرایط ثابت—ترجیحاً صبح، پس از دستشویی و پیش از خوردن—ثبت کنید. نوسان روزانه آب بدن طبیعی است؛ روند چند هفته‌ای از یک عدد مهم‌تر است.ترازو می‌تواند ابزار مفیدی برای پیگیری روند کاهش وزن باشد، اما همیشه واقعیت را به ‌طور کامل نشان نمی‌دهد. عواملی مانند میزان مایعات مصرفی، فعالیت بدنی و تغییرات هورمونی همگی می‌توانند بر نتیجه آن تاثیر بگذارند. اگر می‌خواهید روند تغییر وزن خود را دقیق‌تر بررسی کنید، بهتر است همیشه در زمان ثابتی از...

آیا تابه‌حال پیش آمده بعد از یک روز کاری طولانی و خسته‌کننده با شکم گرسنه به خانه برسید، اما هیچ انگیزه‌ای برای آشپزی نداشته باشید؟ در چنین مواقعی معمولا اولین گزینه‌ای که به ذهن می‌رسد، سفارش فست‌فود یا غذای رستورانی است. اما این انتخاب‌ همیشه سالم یا حتی مقرون‌به‌صرفه نیست. پس چه باید کرد؟ یکی از بهترین راه‌حل‌ها استفاده از روش میل پرپ (Meal prep) است. میل پرپ که به آماده‌سازی غذا برای یک بازه زمانی مشخص اشاره دارد، به شما کمک می‌کند رژیم سالم‌تری داشته باشید و زمان خود را بهتر مدیریت کنید. د...

این روزها در میان اصطلاحات پرزرق‌وبرق حوزه‌ سلامت نام سوپرفود به طور مکرر به گوش می‌رسد. سوپرفود به غذاهایی اطلاق می‌شود که سرشار از مواد مغذی بوده و مزایای قابل‌توجهی برای سلامتی ارائه می‌دهند. این محصولات که اغلب منشاء گیاهی دارند به دلیل تراکم بالای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها شهرت زیادی کسب کرده‌اند. در این مقاله قصد داریم به این سوال که سوپرفود چیست پاسخ دهیم و ضمن معرفی چند نمونه از این غذاها، باورهای غلط رایج در این زمینه را ب...

با اینکه بیشتر مواد مغذی ضروری را می‌توان از غذاها دریافت کرد، اما پیروی از رژیم‌های نادرست، ابتلا به بیماری‌ یا مصرف دارو ممکن است باعث کمبود بعضی ویتامین‌ها و مواد معدنی شود. این کمبودها به خستگی، ضعف سیستم ایمنی، اختلال تمرکز و مشکلات استخوانی منجر می‌شوند و کیفیت زندگی را تحت تاثیر قرار می‌دهند. راهکار موثر برای جبران آن‌ها، استفاده آگاهانه از مکمل‌ غذایی در کنار تغذیه سالم است. در این مقاله با شایع‌ترین کمبودهای تغذیه‌ای و نحوه استفاده صحیح...

متابولیسم یا همان سوخت‌وساز بدن فرآیندی است که در آن مواد مغذی موجود در غذا به انرژی تبدیل می‌شوند. این انرژی به بدن کمک می‌کند عملکردهای حیاتی مانند تنفس، حرکت، هضم و ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده را انجام دهد. هرچقدر متابولیسم بالاتر باشد، حتی در حالت استراحت کالری بیشتری می‌سوزانید و راحت‌تر وزن کم می‌کنید. عوامل مختلفی مانند سن، جنسیت، رژیم غذایی و سطح فعالیت بدنی می‌توانند بر متابولیسم تاثیر بگذارند. اگرچه بعضی از این عوامل قابل تغییر نیستند، اما با...