دانستنی های تغذیه - صفحه 4

چربی مفید چیست؟ کدام چربی‌ها اثر مخرب‌تری روی بدن دارند؟ این‌ها سوالاتی هستند که ممکن است به ذهن بسیاری از افراد خطور کنند. چرا که چربی‌ها همیشه به عنوان یکی از عوامل اصلی چاقی شناخته شده‌اند. اما امروزه مشخص شده است که همه آن‌ها مضر نیستند. چربی‌ها به شرطی که از نوع مناسب آن‌ها استفاده کنید، یکی از اجزای ضروری برای عملکرد درست بدن هستند. در این مقاله از مجله سلامتی چنگال به بررسی انواع چربی می‌پردازیم و تفاوت چربی مفید و مضر را توضیح می‌دهیم. ه...

آیا با خواص چای سیاه آشنا هستید؟ آیا تابه‌حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چرا چای سیاه این‌قدر پرطرفدار است؟ آیا می‌دانید این چای در فهرست نوشیدنی‌های ضدپیری قرار دارد؟ چای سیاه بعد از آب دومین نوشیدنی پرمصرف در سراسر جهان است. این نوشیدنی محبوب علاوه بر طعم بی‌نظیرش، فواید زیادی برای سلامتی دارد که شاید از آن‌ها بی‌خبر باشید. در این مقاله از مجله سلامتی چنگال قصد داریم شما را با همه‌ی جنبه‌های مثبت و منفی چای سیاه آشنا کنیم و درباره این نوشید...

آیا با انواع ویتامین ضروری برای بدن و نقش آن‌ها در حفظ سلامتی آشنا هستید؟ آیا تا‌به‌حال به این فکر کرده‌اید که کمبود ویتامین چه مشکلاتی ایجاد می‎‌کند؟ و مهم‌تر از آن، آیا می‌دانید چگونه می‌توانید از طریق رژیم غذایی سالم نیاز بدن به این مواد حیاتی را تامین کنید؟ آشنایی با ویتامین‌های ضروری برای بدن نه تنها به شما کمک می‌کند که سلامتی خود را حفظ کنید، بلکه می‌تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش دهد و کیفیت زندگی‌تان ر...

اگر فرزند داشته باشید، احتمالا دوست دارید راه‌هایی برای تقویت حافظه و بهبود مهارت‌های یادگیری او پیدا کنید. خوشبختانه، روش‌های مختلفی برای این کار وجود دارد که یکی از ساده‌ترین و موثرترین آن‌ها مصرف غذاهای باهوش ‌کننده کودک است. اما این غذاها کدام‌اند؟ چگونه می‌توان آن‌ها را به رژیم غذایی کودک اضافه کرد؟ اگر به دنبال نکات کاربردی برای تقویت هوش فرزندتان هستید، ادامه این مطلب را از دست ندهید. تاثیر تغذیه بر هوش کودکان دوران کودکی یک دوره‌ حیاتی...

در دل جنگل‌های سردسیر و روی تنه‌ درختان توس گنجینه‌ای طبیعی به نام قارچ چاگا (Chaga) رشد می‌کند؛ قارچی که از دیرباز به‌ عنوان یکی از مفیدترین گیاهان دارویی معرفی شده است. اما خواص قارچ چاگا است؟ چگونه می‌توان از آن در زندگی روزمره بهره برد؟ اگر می‌خواهید با فواید و نحوه مصرف قارچ چاگا آشنا شوید و در مورد عوارض احتمالی آن اطلاعات کسب کنید، پیشنهاد می‌کنیم این مقاله از مجله سلامتی چنگال را تا انتها بخوانید. قارچ چاگا چیست؟ قارچ چاگا روی تنه درختان توس در...

در این مقاله به بررسی خواص نارگیل و مضرات احتمالی آن برای بدن می‌پردازیم. میوه‌ای که برخلاف اکثر میوه‌ها که دارای مقادیر بالایی از کربوهیدرات‌ها هستند، دارای مقدار کمتری کربوهیدرات، و مقدار خوبی از چربی است که باعث می‌شود برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، پالئو یا بدون گلوتن انتخاب بسیار خوبی باشد. این میوه به کنترل قند خون کمک می‌کند، حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است و همچنین دارای خواص ضد باکتریایی است. به طوری که برخی مطالعات نشان داده‌اند که رو...

قارچ یک ماده غذایی مفید و بسیار مغذی است. خواص قارچ از بهبود عملکرد سیستم ایمنی گرفته تا تقویت قلب و عروق، آن را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای ارتقای سلامت تبدیل کرده است. قارچ سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است و می‌تواند نیازهای تغذیه‌ای بدن را به بهترین شکل تامین کند. در ادامه شما با فواید قارچ، نقش آن در بهبود عملکرد بدن و حتی کمک به کاهش وزن آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید. ارزش غذایی قارچ قرن‌ها است که مردم در سراسر جهان ا...

 خاستگاه فلفل چیلی به آمریکای مرکزی و جنوبی برمی‌گردد و برای اولین بار در مکزیک کشت شده است؛ و به صورت خام، پخته شده، خشک‌شده یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی مصرف می‌شود. به فلفل چیلی، فلفل قرمز و فلفل تند هم می‌گویند. از خواص فلفل چیلی می‌توان به دارا بودن انواعی از ویتامین‌ها و مواد مغذی اشاره کرد. به طور خاص، این فلفل منبعی غنی از ویتامین C، ویتامین B6 و ویتامین A است. ارزش غذایی فلفل قرمز تند خام در هر 100 گرم انرژی 40 کیلوکالری...

چاقی یکی از چالش‌های بزرگ سلامت عمومی در دنیای امروزی است که تاثیرات منفی زیادی بر جسم و روان افراد دارد. عوارض چاقی فقط شامل حمله قلبی، سکته مغزی یا آرتروز نمی‌شود؛ بلکه کمبود اعتماد به نفس، اضطراب و افسردگی را هم دربرمی‌گیرد. اگر می‌خواهید بدانید چاقی چه عوارضی دارد و چگونه درمان می‌شود، با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید. چون تصمیم داریم شما را با عوارض و مشکلات چاقی و راه‌های مقابله با آن‌ها آشنا کنیم. عوارض چاقی چیست؟ از عوارض چاقی بیش از حد می‌...

ماش سرشار از پروتئین گیاهی، کربوهیدرات‌ پیچیده، فیبر و سایر مواد مغذی است. از این‌رو از خواص ماش برای پیشگیری از بیماری‌های مختلف، تقویت سیستم ایمنی و حتی کاهش وزن استفاده می‌شود. ماش به دلیل طعم ملایم خود برای تهیه انواع غذاها از جمله سوپ و سالاد گزینه مناسبی است. در ادامه با ما همراه باشید تا نگاه عمیق‌تری به فواید ماش بیندازیم و به شما توضیح دهیم که چرا این دانه کوچک می‌تواند تغییر بزرگی در وضعیت سلامتی‌تان ایجاد کند. ارزش غذایی ماش به نقل از «veryw...