صفحه 4 - دانستنی‌های تغذیه

منیزیم چهارمین ماده معدنی فراوان در بدن است و در بیش از 600 واکنش سلولی نقش دارد؛ از ساخت DNA گرفته تا کمک به انقباض عضلات. با این حال، بسیاری از افراد این ماده حیاتی را به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند. کمبود منیزیم می‌تواند پیامدهای منفی متعددی برای سلامتی داشته باشد، از جمله ضعف، افسردگی، فشار خون بالا و بیماری قلبی. در این مقاله در مورد فواید منیزیم و علائم کمبود آن صحبت می‌کنیم و به این سوال که قرص منیزیم را کی بخوریم، پاسخ می‌دهیم. منیزیم چیست و چرا برای بدن ضروری است؟...

پروبیوتیک‌ها بسیار محبوب هستند و در همه چیز از غذاها و مکمل‌ها گرفته تا شامپوها و محصولات موضعی درمان آکنه یافت می‌شوند. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که تعادل میکروارگانیسم‌های موجود در بدن به‌ویژه دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار می‌دهند و به جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. در این مقاله به این موضوع می‌پردازیم که پروبیوتیک چیست، در چه غذاهایی وجود دارد و چگونه می‌توان بهترین محصولات حاوی...

پاسخ سریعوزن مناسب یک عدد ثابت برای هر قد نیست و به ترکیب بدن، سن، جنس و وضعیت سلامت بستگی دارد. BMI ابزار غربالگری است و برای قضاوت نهایی باید همراه دور کمر و شرایط فرد بررسی شود.شاید فکر کنید وزن صرفا یک عدد ساده است، اما در حقیقت یکی از مهم‌ترین شاخص‎های سلامتی محسوب می‌شود. پزشکان و متخصصان تغذیه از آن به عنوان یک معیار کلیدی برای سنجش سلامت کلی بدن استفاده می‌کنند. داشتن وزن ایده‌آل برای زنان و مردان نه تنها با کاهش خطر ابتلا به بعضی بیماری‌های جسمی مانند دیابت و پرفشاری خون همراه است، بلکه...

پاسخ سریعکاهش وزن فقط به اراده وابسته نیست؛ محیط، خواب، استرس و طراحی عادت‌ها نقش بزرگی دارند. هدف‌های کوچک، برنامه‌ریزی و پایش منظم معمولاً از اتکا به انگیزه لحظه‌ای مؤثرترند.کاهش وزن یکی از بهترین تصمیماتی است که می‌توانید برای زندگی و سلامتی خود بگیرید. با این حال، ممکن است پس از مدتی که این مسیر را با اشتیاق آغاز کردید، احساس کنید انگیزه زیادی برای ادامه دادن آن ندارید. در چنین شرایطی است که نقش اراده پررنگ می‌شود؛ نیرویی درونی که نه‌ تنها به شما کمک می‌کند در برابر خورا...

شاید شما هم بارها رژیم‌های مختلف را امتحان کرده‌اید، اما هر بار نتواسته‌اید به نتیجه دلخواه برسید. ممکن است مشکل از اراده شما نباشد، بلکه ایراد از خود رژیم باشد. سال‌هاست که توصیه‌های تغذیه‌ای به‌ طور یکسان برای همه ارائه می‌شوند، اما این رویکرد معمولا یک حقیقت مهم را نادیده می‌گیرد: بدن هر فرد ویژگی‌های خاص خود را دارد و به غذا واکنش‌ متفاوتی نشان می‌دهد. از این‌رو رژیمی که برای یکی از دوستان‌تان مفید بوده، ممکن است برای شما...

سلامت کلی بدن ارتباط تنگاتنگی با عملکرد دستگاه گوارش دارد. وظیفه اصلی دستگاه گوارش، تجزیه غذا به اجزای ساده‌تر است تا بدن بتواند انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزمره را دریافت کند. زمانی که این فرایند به درستی انجام شود، احساس شادابی و سلامتی می‌کنید. اما اگر با اختلال مواجه شود، می‌تواند مشکلات متعددی مثل نفخ، حالت تهوع، یبوست یا اسهال را به همراه داشته باشد. در این مقاله، مراحل هضم غذا را مرور کرده و راهکارهای مفیدی برای تقویت سلامت و بهبود عملکرد دستگاه گوارش از طریق ت...

پاسخ سریععلائمی مثل نفخ، خستگی یا تغییر اجابت مزاج اختصاصی «عدم تعادل میکروبیوم» نیستند و با تست یا فهرست علائم اینترنتی تشخیص داده نمی‌شوند.نکته مهماین مطلب برای آموزش عمومی است و جای تشخیص، نسخه یا برنامه شخصی پزشک و متخصص تغذیه را نمی‌گیرد.شواهد چه می‌گویند؟اصطلاح «نشت روده» در برخی زمینه‌های پژوهشی به افزایش نفوذپذیری روده اشاره دارد، اما نسبت‌دادن ریشه همه بیماری‌ها به آن یا تجویز خودسرانه پروبیوتیک پشتوانه کافی ندارد.در روده هر انسان، تریلیون‌ها میکروارگانیسم زندگی می‌کنند که مجموعه آن‌ها...

میکروبیوم به مجموعه‌ گسترده‌ای از میکروارگانیسم‌ها اطلاق می‌شود که در روده ساکن هستند و در بیشتر عملکردهای بدن نقش حیاتی بر عهده دارند؛ از تقویت سیستم ایمنی و تنظیم متابولیسم گرفته تا تولید ترکیبات شیمیایی مغز. از آنجایی که رژیم غذایی بر تعادل و تنوع این جامعه میکروبی تاثیر دارد، باید کاملا همسو با نیازهای آن تنظیم شود. در این مقاله، رژیم میکروبیوم را معرفی کرده و به بررسی عواملی می‌پردازیم که می‌توانند به حفظ سلامت روده و تقویت میکروارگانیسم‌های آن کمک کنند....

احتمالا برایتان پیش آمده که یکی از دوستان‌تان با یک رژیم خاص خیلی سریع به وزن دلخواهش برسد، اما شما با همان برنامه هیچ نتیجه‌ای نگرفته‌ باشید. این تجربه بسیار ناامیدکننده است، اما آیا دلیلش را می‌دانید؟ تحقیقات نشان می‌دهد که علت آن به ژن‌ها مربوط می‌شود. درست همان‌طور که ژن‌ها رنگ چشم یا قد را تعیین می‌کنند، روی نیازهای تغذیه‌ای هم اثر می‌گذارند. به همین دلیل، در سال‌های اخیر رویکرد جدیدی به نام رژیم ژنتیک مطرح شده است؛ روشی که ر...

بدن با تولید انسولین سطح قند خون را به دقت کنترل می‌کند. اما عوامل متعددی ممکن است تولید یا عملکرد این هورمون را مختل کنند و باعث افزایش قند خون شوند. این افزایش گاهی‌اوقات به عوارض جدی یا حتی تهدیدکننده حیات منجر می‌شود. با پیروی از رژیم مناسب قند خون که سرشار از فیبر، منابع پروتئینی کم‌چرب و چربی‌های سالم است می‌توان از بروز بسیاری از این عوارض پیشگیری کرد. رژیم غذایی وقتی بیشترین اثربخشی را در کنترل قند خون دارد که بر اساس سبک زندگی و نیازهای فردی تنظیم شود. در...