صفحه 2 - دانستنی‌های تغذیه

انتخاب رژیم غذایی مناسب همواره یکی از بزرگترین چالش‌ها در مسیر دستیابی به وزن ایده‌آل و حفظ سلامتی بوده است. در شرایطی که هر روز رژیم‌های جدیدی با وعده کاهش وزن سریع معرفی می‌شوند، سردرگمی میان مردم طبیعی است. تجربه نشان داده یک رژیم ممکن است برای 2 فرد مشابه نتایج متفاوتی داشته باشد. چون بدن هر شخص ساختار ژنتیکی و متابولیسم خاص خود را دارد و بی‌توجهی به این تفاوت‌ها باعث می‌شود نتیجه رژیم‌های عمومی موقتی باشد. در این مقاله، به بررسی تفاوت رژیم‌ اختصا...

آیا عرق کردن باعث لاغری می‌شود؟ خیر، این پرسش برای بسیاری از افراد هنگام ورزش ویا فعالیت‌های دیگر مطرح می‌شود. زیرا تصور بر این است هرچه بیشتر عرق کنند، چربی بیشتری می‌سوزانند. این درحالی است که تعریق به دلیل تلاش بدن برای خنک کردن خود است. در این مقاله به طور واضح و علمی توضیح می‌دهیم که چرا تعریق منجر به کاهش چربی نمی‌شود، کاهش وزن ناشی از عرق کردن چه نوع است، و برای لاغری واقعی چه باید کرد. چرا بدن عرق می‌کند؟ تعریق یک فرآیند طبیعی و حیاتی است که به خنک ن...

ترازو می‌تواند ابزار مفیدی برای پیگیری روند کاهش وزن باشد، اما همیشه واقعیت را به ‌طور کامل نشان نمی‌دهد. عواملی مانند میزان مایعات مصرفی، فعالیت بدنی و تغییرات هورمونی همگی می‌توانند بر نتیجه آن تاثیر بگذارند. اگر می‌خواهید روند تغییر وزن خود را دقیق‌تر بررسی کنید، بهتر است همیشه در زمان ثابتی از روز، ترجیحا صبح، روی ترازو بروید. وزن بدن در طول روز نوسان دارد و نباید وزن صبحگاهی را با وزن بعد از ناهار یا شام مقایسه کرد. تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا اطلا...

آیا تابه‌حال پیش آمده بعد از یک روز کاری طولانی و خسته‌کننده با شکم گرسنه به خانه برسید، اما هیچ انگیزه‌ای برای آشپزی نداشته باشید؟ در چنین مواقعی معمولا اولین گزینه‌ای که به ذهن می‌رسد، سفارش فست‌فود یا غذای رستورانی است. اما این انتخاب‌ همیشه سالم یا حتی مقرون‌به‌صرفه نیست. پس چه باید کرد؟ یکی از بهترین راه‌حل‌ها استفاده از روش میل پرپ (Meal prep) است. میل پرپ که به آماده‌سازی غذا برای یک بازه زمانی مشخص اشاره دارد، به شما کمک می&zwn...

این روزها در میان اصطلاحات پرزرق‌وبرق حوزه‌ سلامت نام سوپرفود به طور مکرر به گوش می‌رسد. سوپرفود به غذاهایی اطلاق می‌شود که سرشار از مواد مغذی بوده و مزایای قابل‌توجهی برای سلامتی ارائه می‌دهند. این محصولات که اغلب منشاء گیاهی دارند به دلیل تراکم بالای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها شهرت زیادی کسب کرده‌اند. در این مقاله قصد داریم به این سوال که سوپرفود چیست پاسخ دهیم و ضمن معرفی چند نمونه از این غذاها، باورهای غلط رایج در این زمینه را ب...

با اینکه بیشتر مواد مغذی ضروری را می‌توان از غذاها دریافت کرد، اما پیروی از رژیم‌های نادرست، ابتلا به بیماری‌ یا مصرف دارو ممکن است باعث کمبود بعضی ویتامین‌ها و مواد معدنی شود. این کمبودها به خستگی، ضعف سیستم ایمنی، اختلال تمرکز و مشکلات استخوانی منجر می‌شوند و کیفیت زندگی را تحت تاثیر قرار می‌دهند. راهکار موثر برای جبران آن‌ها، استفاده آگاهانه از مکمل‌ غذایی در کنار تغذیه سالم است. در این مقاله با شایع‌ترین کمبودهای تغذیه‌ای و نحوه استفاده صحیح...

متابولیسم یا همان سوخت‌وساز بدن فرآیندی است که در آن مواد مغذی موجود در غذا به انرژی تبدیل می‌شوند. این انرژی به بدن کمک می‌کند عملکردهای حیاتی مانند تنفس، حرکت، هضم و ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده را انجام دهد. هرچقدر متابولیسم بالاتر باشد، حتی در حالت استراحت کالری بیشتری می‌سوزانید و راحت‌تر وزن کم می‌کنید. عوامل مختلفی مانند سن، جنسیت، رژیم غذایی و سطح فعالیت بدنی می‌توانند بر متابولیسم تاثیر بگذارند. اگرچه بعضی از این عوامل قابل تغییر نیستند، اما با ا...

منیزیم چهارمین ماده معدنی فراوان در بدن است و در بیش از 600 واکنش سلولی نقش دارد؛ از ساخت DNA گرفته تا کمک به انقباض عضلات. با این حال، بسیاری از افراد این ماده حیاتی را به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند. کمبود منیزیم می‌تواند پیامدهای منفی متعددی برای سلامتی داشته باشد، از جمله ضعف، افسردگی، فشار خون بالا و بیماری قلبی. در این مقاله در مورد فواید منیزیم و علائم کمبود آن صحبت می‌کنیم و به این سوال که قرص منیزیم را کی بخوریم، پاسخ می‌دهیم. منیزیم چیست و چرا برای بدن ضروری است؟...

پروبیوتیک‌ها بسیار محبوب هستند و در همه چیز از غذاها و مکمل‌ها گرفته تا شامپوها و محصولات موضعی درمان آکنه یافت می‌شوند. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که تعادل میکروارگانیسم‌های موجود در بدن به‌ویژه دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار می‌دهند و به جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. در این مقاله به این موضوع می‌پردازیم که پروبیوتیک چیست، در چه غذاهایی وجود دارد و چگونه می‌توان بهترین محصولات حاوی...

شاید فکر کنید وزن صرفا یک عدد ساده است، اما در حقیقت یکی از مهم‌ترین شاخص‎های سلامتی محسوب می‌شود. پزشکان و متخصصان تغذیه از آن به عنوان یک معیار کلیدی برای سنجش سلامت کلی بدن استفاده می‌کنند. داشتن وزن ایده‌آل برای زنان و مردان نه تنها با کاهش خطر ابتلا به بعضی بیماری‌های جسمی مانند دیابت و پرفشاری خون همراه است، بلکه به حفظ سلامت روان نیز کمک می‌کند. در این مقاله، به بررسی وزن ایده‌آل برای قد 160 سانتی‌متر و بالاتر می‌پردازیم و چند راهکار ساده...