رژیم لاغری دکتر آز توسط یک پزشک مشهور به نام دکتر محمت آز (Mehmet Oz) برای کاهش وزن سریع طراحی شده است. این رژیم غذایی مصرف پروتئین‌های گیاهی، سبزیجات غیرنشاسته‌ای و چربی‌های سالم را برای کاهش وزن مفید می‌داند.
رژیم دکتر آز مانند سایر رژیم‌های کاهش وزن مزایا و معایب خاصی دارد که بهتر است با آن‌ها آشنا شوید. اگر می‌خواهید درباره این رژیم لاغری اطلاعات بیشتری کسب کنید، این مقاله را تا انتها بخوانید.
مصرف کدام غذاها در رژیم لاغری دکتر آز مجاز است؟
بعضی از افراد رژیم لاغری دو هفته ای دکتر آز را برای لاغری امتحان می‌کنند. اما می‌توانید تا سه هفته هم از این رژیم غذایی پیروی کنید.
در رژیم لاغری دوهفته ای یا سه هفته‌ای دکتر آز باید بیشتر کالری مورد نیاز خود را از غذاهای زیر دریافت کنید:
1- سبزیجات غیرنشاسته ای
رژیم لاغری دکتر آز به شما اجازه می‌دهد که برای ناهار، شام و میان وعده هر چقدر که می‌خواهید سبزیجات غیرنشاسته‌ای مثل کاهو، خیار، قارچ، کلم و فلفل دلمه‌ای بخورید. در این رژیم غذایی مصرف بعضی از سبزیجات ریشه‌ای مثل چغندر و شلغم هم آزاد است.
2- پروتئین‌های گیاهی
دکتر آز توصیه می‌کند که در طول روز سه سروینگ از غذاهای زیر را در برنامه خود بگنجانید:
- یک لیوان حبوبات (مثل عدس، نخود و لوبیا سیاه)
- یک‌چهارم بلوک توفو
- یک لیوان تمپه
- 2 قاشق غذاخوری تخمه کدو حلوایی، دانه چیا یا دانه بزرک
3- چربی‌های سالم
برای پیروی از روش های لاغری دکتر آز باید هر روز نصف عدد آووکادو بخورید. دکتر آز استفاده از آوودکادو را برای صبحانه پیشنهاد می‌دهد. به‌علاوه، توصیه می‌کند که در وعده ناهار یا شام 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف کنید.
4- میوه، آجیل و کره آجیل
در این رژیم غذایی میوه به حداکثر به 2 سروینگ در روز محدود می‌شود. از بهترین میوه‌ها می‌توان به توت‌فرنگی، بلوبری، موز و گریپ‌فروت اشاره کرد.
دکتر آز همچنین پیشنهاد می‌کند که یک اونس (30 گرم) مغزیجات مثل گردو، بادام و بادام هندی یا یک قاشق غذاخوری کره آجیل را به عنوان میان وعده به یکی از سروینگ‌های میوه اضافه کنید.
5- غلات کامل
در رژیم لاغری دکتر آز اجازه دارید در طول روز یک سروینگ غلات کامل بخورید. این برنامه غذایی مصرف یک برش نان حزقیال را در زمان صبحانه پیشنهاد می‌کند.
6- چای اولانگ
رژیم غذایی دکتر آز از شما می‌خواهد که قهوه صبحگاهی خود را با یک لیوان چای اولانگ جایگزین کنید و در اواسط بعد از ظهر هم یک لیوان دیگر از این چای را بنوشید.
به گفته دکتر آز، چای اولانگ متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و هوشیاری ذهن را بهبود می‌بخشد.
7- پروتئین حیوانی
شما می‌توانید حداکثر 2 بار در هفته از پروتئین حیوانی مثل تخم‌مرغ، ماکیان، ماهی و گوشت گاو استفاده کنید.
کدام غذاها از رژیم لاغری دکتر آز حذف می‌شوند؟
در این رژیم غذایی مانند سایر رژیم‌های لاغری از جمله رژیم مایعات، رژیم سبزیجات و… محدودیت‌های خاصی برای شما در نظر گرفته می‌شود. برای مثال، باید از مصرف غذاهای زیر خودداری کنید:
1- سبزیجات نشاسته ای
بعضی از سبزیجات به ویژه سبزیجات نشاسته‌ای مثل سیب‌زمینی و سیب‌زمینی شیرین در فهرست غذاهای غیرمجاز دکتر آز قرار دارند.
2- قند و شیرین‌کننده‌های مصنوعی
در رژیم لاغری دکتر آز باید غذاهای حاوی قند و شیرین‌کننده‌های مصنوعی را به طور کامل کنار بگذارید. این غذاها عبارتند از:
- آبنبات
- کیک
- بیسکویت
- قهوه یا چای شیرین شده
- نوشابه
3- غذاهای فرآوری شده
تمام غذاهای فرآوری شده مثل چیپس و سوپ‌های آماده از این رژیم غذایی حذف می‌شوند.
4- چربی‌های ناسالم
چربی‌های ناسالم مثل کره، اکثر روغن‌ها و غذاهای سرخ شده هیچ جایگاهی در رژیم لاغری دکتر آز ندارند.
در رژیم لاغری دکتر آز باید به چه نکاتی توجه کرد؟
رژیم دکتر آز به سه وعده غذای اصلی، 2 میان وعده، مقدار زیادی آب و 2 لیون چای اولانگ نیاز دارد. دکتر آز معتقد است که حذف میان وعده به منظور کاهش کالری دریافتی می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد.
اگر می‌خواهید این رژیم غذایی را امتحان کنید، به یاد داشته باشید که متخصصان پزشکی تقریبا نیمی از توصیه‌های دکتر آز را فاقد اعتبار می‌دانند و بر این باورند که بسیاری از تحقیقات با آن‌ها در تضاد هستند.
رژیم لاغری دکتر آز چه مزایایی دارد؟
از مزایای این رژیم غذایی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- به کاهش وزن کمک می‌کند. رژیم لاغری دکتر آز حاوی مقدار زیادی غذای گیاهی است، اما کالری کمی در اختیار بدن قرار می‌دهد. در نتیجه، از کاهش وزن حمایت می‌کند.
- روی مصرف چربی‌های سالم تاکید دارد. این رژیم غذایی غنی از چربی‌های غیراشباع است که برای سلامت قلب فواید زیادی دارند.
- سرشار از مواد مغذی مختلف است. در رژیم دکتر آز مقدار زیادی غذای گیاهی وجود دارد که همگی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند.
- سیرکننده است. از آنجا که این رژیم غذایی از سه وعده غذای اصلی و 2 میان وعده تشکیل شده است، معمولا در حین پیروی از آن با مشکل گرسنگی مواجه نمی‌شوید. به‌علاوه، می‌توانید هر چقدر که می‌خواهید سبزیجات غیرنشاسته‌ای بخورید.
- به کالری‌شماری نیاز ندارد. رژیم دکتر آز از شما می‌خواهد که به غذاها و اندازه‌های پیشنهادی پایبند باشید. اما شما را مجبور نمی‌کند که کالری یا کربوهیدرات دریافتی خود را محاسبه کنید.
- به هیچ مکمل یا غذای خاصی نیاز ندارد. در این رژیم غذایی لازم نیست از هیچ مکمل یا مواد خاصی به جزء چای اولانگ استفاده کنید.
پیروی از روش های لاغری دکتر آز با چه عوارضی همراه است؟
طرفداران رژیم لاغری دکتر آز از آن به عنوان بهترین رژیم لاغری یاد می‌کنند. اما در حقیقت، معایب و عوارضی خاصی دارد که باید به آن‌ها توجه کنید. این عوارض شامل موارد زیر هستند:
- ممکن است باعث کمبود مواد مغذی شود. محدود کردن شدید غلات کامل، سبزیجات نشاسته‌ای، پروتئین حیوانی و لبنیات ممکن است تامین بعضی از مواد مغذی ضروری را دشوار کند و روی سلامتی تاثیر بگذارد.
- محدودکننده است. این رژیم لاغری تمام غذاهای فرآوری شده یا حاوی قند را حذف می‌کند و محدودیت زیادی برای مصرف غلات کامل و پروتئین‌های حیوانی از جمله لبنیات در نظر می‌گیرد.
- وقت‌گیر است. مصرف غذاهای آماده در رژیم دکتر آز ممنوع است. بنابراین باید زمان زیادی را صرف برنامه‌ریزی و تهیه وعده‌های غذایی خود کنید.
- فقط برای کوتاه‌مدت مناسب است. این رژیم غذایی فقط برای چند هفته طراحی شده است، به این معنی که یک راه حل درازمدت برای کاهش وزن مداوم یا کنترل وزن نیست.
- انعطاف‌پذیر نیست. در رژیم لاغری دکتر آز انعطاف‌پذیری زیادی وجود ندارد. شاید علت این موضوع این است که باید برای مدت زمان محدود از آن پیروی کنید. کسانی که این رژیم غذایی را امتحان می‌کنند باید به فهرست تایید شده غذاها و میزان مصرف آن‌ها پایبند باشند.
آیا ورزش در رژیم دکتر آز ضروری است؟
دکتر آز توصیه می‌کند که در بیشتر روزهای هفته ۳۰ دقیقه فعالیت هوازی داشته باشید و یک بار در هفته تمرینات قدرتی انجام دهید.
توصیه‌های دکتر آز شباهت زیادی به دستورالعمل‌های انجمن قلب آمریکا (AHA) دارند. البته AHA توصیه می‌کند که حداقل 2 بار در هفته تمرینات قدرتی را در برنامه ورزشی خود بگنجانید.
منظور از رژیم فرانسوی دکتر آز چیست؟
دکتر آز در برنامه‌های خود یک نوع رژیم فرانسوی به نام رژیم دوکان را معرفی می‌کند که گفته می‌شود بسیاری از افراد مشهور برای کاهش وزن از آن استفاده کرده‌اند.
رژیم دوکان مثل رژیم اتکینز کم‌کربوهیدرات است، اما برخلاف آن مصرف چربی را هم محدود می‌کند. بنابراین باید بیشتر انرژی مورد نیاز خود را از پروتئین تامین کنید.
رژیم دکتر آز روی مصرف غذاهای گیاهی و مغذی تاکید دارد. اما پیروی از آن به دلیل حذف یا محدود کردن سایر غذاهای سالم مثل گوشت، لبنیات و غلات سخت است. بنابراین نمی‌توانید برای مدت طولانی به این رژیم غذایی پایبند بمانید.
قبل از امتحان کردن رژیم لاغری دکتر آز بهتر است درباره فواید و عوارض احتمالی آن با متخصص تغذیه مشورت کنید. چون ایجاد هر گونه تغییر نادرست در رژیم غذایی می‌تواند به مشکلات زیادی منجر شود.
منابع: verywellfit, webmd
