رژیم لاغری جنرال موتورز از معدود رژیم‌هایی است که برای خودش یک سایت دارد! و در این سایت، ادعا شده که کاربرها می‌توانند در عرض یک هفته، 10 تا 17 پوند (یعنی تقریبا 4.5 تا 7.7 کیلوگرم) وزن کم کنند.
آنها می‌گویند که رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز اینکار را با سوزاندن کالری و بدون آثار مخرب روی خلق‌وخو یا سطح انرژی انجام می‌دهد. اما آیا واقعا همین‌طور است؟
در ادامه رژیم جنرال موتورز را با جزئیاتی مانند رویکرد آن، مزایا، معایب و … به همراه یک نمونه منو بررسی می‌کنیم، تا ببینیم آیا این رژیم برای شما مناسب است یا خیر. با «بیسرو» همراه باشید.
رژیم غذایی جنرال موتورز چیست؟
رژیم لاغری جنرال موتورز (General Motors Diet یا GM Diet) یک برنامه غذایی هفت روزه است که به شما کمک می‌کند تا تنها در یک هفته، حدود 5 تا 8 کیلو لاغر شوید. می‌دانیم، واقعا ادعای بزرگی‌ست.
این رژیم بسیاری از گروه‌های غذایی را حذف می‌کند، و تنها افراد را مجاز می‌کند که غذاهای خاصی را در روزهایی به خصوص مصرف کنند. رژیم لاغری جنرال موتورز یک سوپ معروف هم دارد که شرکت‌کنندگان می‌توانند آن را در حین رژیم میل کنند.
خبر بد اینجاست که هیچ تحقیق و پژوهش علمی‌ای از این رژیم به اصطلاح معجزه‌آسا پشتیبانی نمی‌کند. البته گروهی هم هستند که از این برنامه به عنوان رژیم دیتاکس سم‌زدایی GM یاد می‌کند. و خب، این هم نگران‌کننده است. چرا که رژیم‌های دیتاکسِ سرخود اصولا ایده خوبی نیستند.
متخصصان رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز را برای کاهش وزن یا گنجاندن در سبک زندگی توصیه نمی‌کنند. این برنامه غذایی بدون عوارض نیست، و نتیجه پایداری ندارد. این رژیم از غذاهای سالم تشکیل شده، اما نحوه و زمان خوردن آنها عجیب و سختگیرانه است. مثلا در روز اول رژیم جنرال موتورز اصلی، شما فقط می‌توانید میوه بخورید.
چنین مواردی هم وجهه‌ای غیر واقعی به برنامه GM می‌دهد، هم از نظر روانی و روانشناسی فرد را تحت فشار می‌گذارد. با این وجود، این رژیم همچنان جای بحث دارد. به این ترتیب بهتر می‌توانید الگوهای ناسالم آن را پیدا کنید، و در سایر رژیم‌های سریع‌السیر هم آنها را تشخیص دهید.
برنامه غذاییِ رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز
گفتیم که این برنامه شامل خوردن غذاهای خاص در روزهای خاص، حذف چندین گروه غذایی و نوشیدنی‌ها و میل کردن چیزی به نام «سوپ شگفت‌انگیز جنرال موتورز» هنگام گرسنگی است. این سوپ با کلم، کرفس، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه آماده می‌شود.
پیش از اینکه جلوتر برویم، باید یادآوری کنیم که منشا رژیم غذایی جنرال موتورز (و هرگونه ارتباطِ آن با شرکتی خودروسازی با همین نام) همچنان ناشناخته است.
برخی می‌گویند که در سال 1987، شرکت جنرال موتورز این رژیم را برای مبارزه با افزایش وزن و مشکلات سلامتی که کارکنان‌اش با آن مواجه بودند، فرموله کرد. اما این تنها یک داستان است، و ما هنوز نمی‌دانیم این رژیم پر سر و صدا کجا و چگونه متولد شد.
برنامه رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز به این شکل است:
| روز اول : | در روز اول فقط میوه مجاز است؛ هر میوه‌ای به جز موز و انبه. خوردن ملون هم برای کاهش وزن توصیه شده است؛ اگرچه هیچ مطالعه‌ای نشان نمی‌دهد که ملون به طور خاص به کاهش وزن کمک کند. |
| روز دوم : | در این روز فقط می‌توان سبزیجات خورد، خام یا پخته. اگر بخواهید سیب زمینی مصرف کنید، باید آن را به وعده صبحانه محدود کنید. |
| روز سوم : | در روز سوم رژیم غذایی جنرال موتورز می‌توانید از هر نوع میوه و سبزیجات به جز موز و سیب زمینی استفاده کنید. |
| روز چهارم : | فقط موز و شیر مجاز است. حداکثر ۶ عدد موز بزرگ یا ۸ عدد موز کوچک بخورید، و سه لیوان شیر بنوشید. این رژیم شیر بدون چربی را توصیه می‌کند، اما شیر کامل یا 2 درصد هم مجازند. |
| روز پنجم : | در این روز رژیم لاغری جنرال موتورز متحول می‌شود، و می‌توانید گوشت گاو، مرغ یا ماهی بخورید. به غیر از گوشت، به غیر از این می‌توانید تا شش گوجه فرنگی و سوپ شگفت‌انگیز هم میل کنید. |
| روز ششم : | گوشت گاو، مرغ یا ماهی به علاوه سبزیجات نامحدود (البته به جز سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، ذرت و نخود فرنگی) مجاز است. |
| روز هفتم : | در روز آخرِ فقط می‌توانید برنج قهوه‌ای، میوه، آب‌میوه و سبزیجات مصرف کنید. |
نمونه منو برای رژیم لاغری جنرال موتورز
در بخش قبل با حال و هوای رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز آشنا شدید. اینجا یک نمونه منوی مشخص و دقیق را مرور می‌کنیم تا ایده بهتری از این برنامه به دست بیاورید:
روز اول
- صبحانه: 1 کاسه توت (می‌توانید از انواع توت استفاده کنید)
- میان وعده: 1 عدد گلابی
- ناهار: 1 عدد سیب
- میان وعده: 1 کاسه هندوانه
- شام: 1 عدد پرتقال
- میان وعده: 1 کاسه طالبی
روز دوم
- صبحانه: 1 کاسه سیب زمینی آب‌پز
- میان وعده: 1 کاسه هویج
- ناهار: 1 سر کلم بروکلی، گلچه‌های آن را برش دهید و بخارپز کنید
- میان وعده: 1 کاسه گوجه گیلاسی
- شام: 5 عدد مارچوبه بخارپز با 1 کاسه سبزیِ آرگولا
- میان وعده: یک سوم خیار، ورقه شده
روز سوم
- صبحانه: 1 عدد سیب
- میان وعده: 1 کاسه گوجه گیلاسی
- ناهار: 1 کاسه اسفناج با خیار و گوجه فرنگی
- میان وعده: 1 عدد پرتقال
- شام: 1 کاسه کلم پیچ با توت فرنگی و آووکادو
- میان وعده: 1 کاسه توت مخلوط
روز چهارم
- صبحانه: 2 عدد موز بزرگ با 1 لیوان شیر
- ناهار: 2 عدد موز بزرگ با 1 لیوان شیر
- شام: 2 عدد موز بزرگ با 1 لیوان شیر
روز پنجم
- صبحانه: 3 عدد گوجه فرنگی کامل
- ناهار: 300 گرم استیک با 1 گوجه فرنگی کامل
- شام: 300 گرم ماهی تیلاپیا با 2 گوجه فرنگی کامل
روز ششم
- صبحانه: نصف آووکادو
- ناهار: 300 گرم سینه مرغ کبابی با مارچوبه و گوجه گیلاسی
- شام: 300 گرم سالمون آب‌پز با کلم پیچ و کلم بروکسل
روز هفتم
- صبحانه: 1 کاسه برنج قهوه‌ای با چند قاچ هندوانه
- ناهار: 1 کاسه برنج قهوه‌ای با کلم بروکلی و 1 فنجان آب میوه
- شام: 1 کاسه برنج قهوه‌ای با مخلوط سبزیجات
غذاهای مجاز و غیر مجاز در رژیم جنرال موتورز
غذاهای مجاز در این برنامه عبارت‌اند از:
- سوپ شگفت‌انگیز جنرال موتورز
- میوه‌ها و سبزیجات (ملون‌ها، سیب‌ها، بروکلی، هویج، اسفناج، انواع گوجه فرنگی)
- و گوشت و برنج قهوه‌ای، اما تنها در روزهای مشخص‌شده
غذاهای غیر مجاز در رژیم غذایی جنرال موتورز هم اینها هستند:
- هر نوع غذای فرآوری‌شده (چیپس، بیسکوییت و کراکر، کیک، کلوچه، انواع دسر مانند بستنی، گرانولا)
- دانه‌ها؛ هیچ غلاتی مانند نان، برنج و جو دوسر مجاز نیست. البته استثنائی برای گیاهخواران وجود دارد؛ آنها می‌توانند به جای منابع پروتئینی از برنج قهوه‌ای استفاده کنند.
- میوه‌ها و سبزیجات؛ در بعضی روزها شما نمی‌توانید هیچ میوه یا سبزی‌ای بخورید، برخی گزینه‌ها هم که به کلی مجاز نیستند، از جمله سیب زمینی‌ها، ذرت، نخود فرنگی، موز و انبه.
6 نکته درباره رژیم جنرال موتورز یک هفته ای
- غذاهای موجود در رژیم GM لزوما بد نیستند (هرچه نباشد، همگی خوراک‌های سالمی هستند)، اما ترکیباتی که مجاز به خوردن آنها هستید، عجیب به نظر می‌رسند. ترکیباتی که شاید حتی اصطلاحا به همه نسازند.
- اگر حتما قصد دارید رژیم لاغری جنرال موتورز را امتحان کنید، به همان یک هفته اکتفا کنید. ادامه دادنِ این رژیم به مدت بیش از هفت روز می‌تواند باعث بروز اختلال در عادات غذایی شود.
- چیزی به نام زمان‌بندی توصیه شده در رژیم لاغری جنرال موتورز وجود ندارد. شما می‌توانید در هر زمان از روز که برایتان مناسب است، غذا بخورید. تنها باید از نوع، میزان و ترکیبات مشخص‌شده پیروی کنید.
- یک نکته جالب درباره رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز این است که این برنامه محدودیت کالری ایجاد نمی‌کند. نمونه منوها سرنخ‌هایی به شما می‌دهند. اما در نهایت، می‌توانید هرقدر که مایل‌اید غذا بخورید. پرخوری (با هر غذایی) سر راهِ کاهش وزن سنگ می‌اندازد؛ اما این موضوع در رژیم جنرال موتورز کمتر مشکل ایجاد می‌کند. چون همه غذاهای مجاز نسبتا کم‌کالری هستند. بنابراین می‌توانید حجم بیشتری غذا بخورید، اما کالری کمتری دریافت خواهید کرد.
- وقتی بین وعده‌ها گرسنه می‌شوید، رژیم لاغری جنرال موتورز شما را تشویق می‌کند که از سوپ شگفت‌انگیزش استفاده کنیم. گفتیم این سوپ شامل کرفس، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه و کلم می‌شود. اینها هم سالم و مغذی‌اند، اما بعید است که خود این سوپ به کاهش وزن کمک کند.
- در روزی که باید پروتئین مصرف کرد، گیاهخوارها می‌توانند به جای مرغ، گوشت گاو یا ماهی از برنج قهوه‌ای یا پنیرهای با پروتئین بالا استفاده کنند. پروتئین پنیر تا حدودی با پروتئین‌های حیوانی قابل مقایسه است؛ اما محتوای پروتئین برنج قهوه‌ای اینطور نیست.
مزایای رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز
با وجود ویژگی‌های خاص و ساختار ناپایدار، این رژیم مزایای شایان توجهی هم دارد، برای نمونه:
شامل غذاهای سالم است
خالقانِ ناشناخته‌ی رژیم لاغری جنرال موتورز یک کار را خیلی خوب انجام دادند: آنها گروهی از مواد غذایی سالم را انتخاب کردند. البته فواید این مواد غذایی به دلیل ساختار رژیم تقریبا هرز می‌روند.
اما نهایتا میوه، سبزیجات، پروتئین‌های حیوانی، شیر و سوپ (بر پایه سبزیجات) مغذی هستند. مثلا همین سوپ شگفت‌انگیز روشی عالی برای مصرف سبزیجات و آب است، و با افزایش احساس سیری به کاهش وزن کمک می‌کند.
کالری را محدود نمی‌کند
یکی از نکات بسیار قابل توجه رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز در مقایسه با سایر رژیم های غذایی مد روز این است که بر محدودیت کالری تاکید نمی‌کند. البته، خوردن بیشتر میوه و سبزیجات می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؛ چون این مواد کالری کمتری دارند.
اما نباید فراموش کرد که زیاده‌روی در مصرف کالری‌های سالم هم منجر به افزایش وزن می‌شود.
روی هیدراته بودن تاکید می‌کند
رژیم لاغری جنرال موتورز خیلی جدی شما را به خوردن یک سوپ سبزیجات با آبگوشت تشویق می‌کند که راهی عالی برای مصرف همزمان مایعات و مواد مغذی است (فقط مراقب میزان نمک مصرفی خود باشید).
اما علاوه بر سوپ، این رژیم غذایی روی هیدراته ماندن بدن هم تاکید دارد؛ و توصیه می‌کند که همراه و بین تمام وعده‌های غذایی‌تان آب زیادی بنوشید.
عوارض رژیم لاغری جنرال موتورز
اجازه ندهید مزایایی که گفتیم باعث شود فکر کنید که با یک رژیم پایدار و سالم طرف هستیم. متاسفانه عوارض رژیم غذایی جنرال موتورز از مزایای آن بیشتر است.
نتیجه پایداری ندارد
حتی اگر ادعای جسورانه‌ای مانند «تا 8 کیلو کاهش وزن در یک هفته» درست باشد (که به احتمال زیاد اینطور نیست)، این رژیم یک راه اصولی و ماندگار برای کاهش وزن نیست. سریع لاغر شدن واقعا جذاب است، اما اگر هم اتفاق بیفتد، احتمالا به جای چربی، آب بدن و توده عضلانی از دست می‌رود.
پایه و اساس علمی ندارد
ادعاهای جسورانه رژیم لاغری جنرال موتورز توسط هیچ پژوهش یا سازمان معتبری تایید و پشتیبانی نمی‌شود. یدک کشیدن نام یک برند بزرگ هم می‌تواند برخی افراد را گمراه کند. اما حتی این برند هم کوچک‌ترین ارتباطی به تغذیه و زندگی سالم ندارد.
متعادل نیست
شواهد محدودی وجود دارد که نشان می‌دهد خوردن میوه به عنوان میان وعده (به جای تنقلات فرآوری‌شده) می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. اما فقط میوه خوردن در روز می‌تواند باعث افزایش و افت قند خون شود.
پروتئین و چربی‌ای هم در رژیم لاغری جنرال موتورز وجود ندارد تا به هضم آهسته و حفظ احساس سیر بودن کمک کند.
فاقد مواد مغذی ضروری است
هرچند این رژیم پر از مواد غذایی سالم است، اما نمی‌تواند مواد مغذی ضروری را برای بدن تامین کند. چرا؟ چون رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز دو گروه غذایی اصلی را کاملا حذف می‌کند: غلات (مگر اینکه گیاه‌خوار باشید و برنج قهوه‌ای بخورید) و چربی‌های سالم.
بدون غلات کامل، ممکن است با کمبود شدید انرژی مواجه شوید؛ حتما شنیده‌اید که کربوهیدرات‌ها مانند سوخت برای بدن هستند. بدون چربی‌های سالم هم اتفاقات نامطلوب دیگری برای بدن می‌افتد.
منجر به اختلال در عادات غذایی می‌شود
اصولا هر رژیمی که گروه‌های غذایی را محدود می‌کند، می‌تواند در عادات غذایی شما اختلال ایجاد کند. اگر قصد کاهش وزن دارید، به هیچ عنوان نباید این موضوع را نادیده بگیرید؛ به خصوص اگر در گذشته با اختلالات غذایی دست و پنجه نرم کرده‌اید.
اگر عادت دارید به غذاها برچسب “خوب” یا “بد” بزنید، احتمالا رژیم لاغری جنرال موتورز برایتان مناسب نباشد. در این حالت شاید بهتر باشد برنامه‌ای را انتخاب کنید که قوانین محدودکننده‌ای ندارد، و به شما اجازه می‌دهد گروه‌های غذاهای متنوع و مغذی را مصرف کنید.
آیا رژیم لاغری جنرال موتورز انتخابی سالم برای شماست؟
به طور کلی، تغذیه سالم شامل پنج گروه غذایی می‌شود: میوه‌ها، سبزیجات، غلات، لبنیات و پروتئین. و برای اینکه تغذیه سالمی داشته باشید، بهتر است موارد زیر را در رژیم غذایی‌تان بیاورید:
- انواع سبزیجات؛ شامل سبز تیره، قرمز و نارنجی، حبوبات، نشاسته‌ای و …
- میوه‌ها؛ به ویژه میوههای کامل
- غلات؛ که حداقل نیمی از آنها غلات کامل است
- لبنیات بدون چربی یا کم‌چرب؛ از جمله شیر، ماست و پنیر
- انواع پروتئین؛ شامل غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی؛ مرغ، تخم مرغ، حبوبات، آجیل و محصولات بر پایه سویا
- روغن‌ها و چربی‌های سالم؛ چربی‌های اشباع شده، چربی‌های ترانس، قندهای افزوده و سدیم محدود هستند
اما رژیم لاغری جنرال موتورز چقدر با این توصیه‌ها انطباق دارد؟ تا حد نسبتا مطلوبی؛ البته وقتی به طور کلی آن را در نظر بگیریم، نه بر اساس دستورالعمل‌هایش در یک روز. با این وجود:
- رژیم لاغری جنرال موتورز منابع سالم غلات کامل مانند نان سبوس‌دار، جو، کینوا و جو را حذف می‌کند، که منابعی عالی برای ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. غلات کامل به پیشگیری از دیابت نوع دو، بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان روده بزرگ، پانکراس و معده هم کمک می‌کنند.
- رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز چربی‌های سالمی مانند آجیل، مغزها، روغن زیتون و آووکادو که مواد مغذیِ ضروریِ آنها برای سلامتی حیاتی است، را هم حذف می‌کند.
- به دلیل نداشتن محدودیت در کالری، ممکن است ناخواسته بیشتر از کالری مورد نیازِ روزانه‌تان مصرف کنید. حتی ممکن است به اندازه کافی کالری به بدن‌تان نرسد، چون بیشتر غذاهای رژیم لاغری جنرال موتورز کم‌کالری هستند. همچنین، احتمال دارد از موز یا گوجه فرنگی (یا هر غذای دیگری که در آن روز باید بخورید) خسته شده باشید، و در نتیجه مقدار پیشنهادی را مصرف نکنید.
برای کاهش وزن و بهبود سلامتی، باید بدانید روزانه به چند کالری نیاز دارید، تفاوتی هم ندارد که هدف‌تان کاهش وزن، افزایش وزن یا حفظ وزن فعلی باشد.
بیشتر افراد روزانه حدودا 2000 کالری نیاز دارند. برخی افراد ممکن است به کالری کمتر یا بیشتری احتیاج داشته باشند. مثلا بچه‌ها و افراد مسن معمولا به کمتر از 2000 کالری، و ورزشکارها به بیشتر از 2000 کالری احتیاج دارند.
کالری مورد نیاز شما هم، با رژیم لاغری جنرال موتورز یا بدون آن، با دیگران متفاوت است؛ و به سن، قد، وزن، و سطح فعالیت‌تان بستگی دارد. متخصص‌ها می‌توانند این موضوع را به طور دقیق مشخص کنند.
در پایان
وعده‌های جذابِ رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز توسط پژوهش‌های علم پشتیبانی نمی‌شود. همچنین، بسیاری از مواد مغذی حیاتی را ندارد، ممکن است باعث بروز عادات غذایی نامنظم شود، و کاهش وزن ماندگار یا بهبود سلامتی از مزایای آن نیست.
فراموش نکنید که پیروی از یک رژیم غذایی بلندمدت یا کوتاه‌مدت شاید برای شما ضروری نباشد. بسیاری از رژیم‌هایی که این روزها می‌بینید هم، مخصوصا برای طولانی‌مدت، اصلا موثر نیستند.
هدف ما از بررسی دقیق رژیم لاغری 7 روزه جنرال موتورز این بود بتوانید تصمیم آگاهانه‌ای بگیرید که برای نیازهای تغذیه‌ای، ژنتیک، بودجه و اهداف شما بهترین نتیجه را داشته باشد. اگر هدف‌تان کاهش وزن یا صرفا بهبود سلامتی است، فاکتورهای مهم دیگری مانند ورزش، خواب و سبک زندگی را از یاد نبرید.
کاهش وزن زیاد در زمان کوتاه با رژیم جنرال موتورز قطعا وسوسه‌انگیز است. اما این مدل لاغری به ندرت پایدار است، و می‌تواند منجر به بازیابی وزن شود. برای کاهش وزن مطمئن، 1 تا نهایتا 2 کیلوگرم در هفته کم کنید، آن هم زیر نظر متخصص و به کمک یک برنامه غذایی مخصوص به خودتان.
نویسنده: فاطمه استدلال
